Tradisjonell pølse fra Bayern selges: folk sinte på salg!

Tradisjonell pølse fra Bayern selges: folk sinte på salg!

Stemningen ulmer i Bayern. Den tradisjonelle pølseproduksjonen til Wolf Essgenuss-selskapet fra Schwandorf er på randen. Etter nesten et århundre i familiehender skal selskapet selges til Morliny Foods Holding, et datterselskap av Hong Kong-baserte WH Group, verdens største kjøttselskap. Nyheten om salget skapte betydelige bølger blant befolkningen og utløste noen sinte reaksjoner. Bekymringer om "utsalget av Tyskland" og fremtiden til regionale virksomheter er utbredt, som merkur.de rapporterer.

Wolf Essgenuss GmbH, kjent for sine Nürnberg- og Thüringer-grillpølser, har produsert pølseprodukter i 100 år og er en av de største pølseprodusentene i Tyskland. Christian Wolf, den fjerde generasjonen som driver selskapet, vil forbli i vervet som administrerende direktør. Overtakelsen er imidlertid betinget av godkjenning fra antitrustmyndighetene og kan derfor fortsatt stoppe opp. I tillegg vil produksjonen ved de tre tyske lokasjonene i Nürnberg, Schwandorf og Schmölln fortsette «foreløpig» uten avbrudd, og rundt 1800 arbeidsplasser er sikret, ettersom [br.de](https://www.br.de/nachrichten/wirtschaft/chinesen-uebergehen-bayerischen-traditions-Vurstfabrik-C3,Wurstfabrik-C3,Wurstfabrik-C3,Wurstfabrik-E3,Wurstfabrik-E3.

Et skritt inn i en ny tid

Kjøpet blir sett på som en mulighet for langsiktig vekst og sikring av arbeidsplasser i et vanskelig markedsmiljø. Morliny Foods har som mål å styrke selskapets internasjonale orientering og samtidig utnytte det eksisterende nettverket. Til tross for bekymringer om kvaliteten på kjøttet som kan brukes i fremtiden, uttrykker markedsekspert Josef Efken tillit til regionale produsenter. Disse klarer ofte å levere billigere enn import fra Kina – et punkt som forhåpentligvis kan dempe forbrukernes bekymringer noe, ifølge eksperten.

I en tid hvor kjøttindustrien står overfor massive utfordringer, er oppkjøpet av Wolf en del av en større trend. Nedgangen i kjøttforbruket og stigende produsentpriser gjør at mange bedrifter i bransjen kommer under press. I år har flere tyske pølseprodusenter allerede begjært seg konkurs eller blitt overtatt. Geopolitisk usikkerhet og økningen i storfekjøttprisene spiller også en rolle som ikke bør undervurderes, ettersom [fleischbranche.de](https://www.fleischbranche.de/192-news/markt-wirtschaft/14328-die-fleischwirtschaft-2025-trends-und-entwelutschland-und gjør clear.

Bærekraft og forbrukerpreferanser i fokus

Kjøttindustrien vil stå overfor grunnleggende endringer i 2025. Stadig flere forbrukere legger vekt på bærekraft og regionale produkter. Industrien reagerer på disse trendene ved å investere i CO2-nøytrale produksjonsprosesser og transparente forsyningskjeder. Alternative proteinkilder kommer stadig mer i fokus, samtidig som digitalisering og teknologiisering av produksjonsprosesser blir viktigere. Bedrifter som ønsker å overleve i konkurranse må tenke nytt og tilpasse sin forretningsmodell.

Mens overtakelsen av Wolf Essgenuss begynner å bli tydelig, gjenstår det å se hvordan merkevareidentiteten og produksjonsforholdene vil utvikle seg under ny ledelse. Likevel håper både de ansatte og de lojale kundene på en vellykket videreføring av det tradisjonelle pølsemerket.