Traditionell korv från Bayern såld: folk är arga över försäljningen!

Traditionell korv från Bayern såld: folk är arga över försäljningen!

Stämningen puttrar i Bayern. Den traditionella korvtillverkningen av företaget Wolf Essgenuss från Schwandorf är på randen. Efter nästan ett sekel i familjens händer ska företaget säljas till Morliny Foods Holding, ett dotterbolag till Hong Kong-baserade WH Group, världens största köttföretag. Nyheten om försäljningen väckte stora vågor bland befolkningen och utlöste en del arga reaktioner. Oron för "utförsäljningen av Tyskland" och framtiden för regionala företag är utbredd, som merkur.de rapporterar.

Wolf Essgenuss GmbH, känt för sina grillkorvar i Nürnberg och Thüringen, har tillverkat korvprodukter i 100 år och är en av de största korvtillverkarna i Tyskland. Christian Wolf, den fjärde generationen som driver företaget, kommer att kvarstå som verkställande direktör. Övertagandet är dock villkorat av konkurrensmyndigheternas godkännande och kan därför fortfarande avstanna. Dessutom kommer produktionen på de tre tyska anläggningarna i Nürnberg, Schwandorf och Schmölln att fortsätta "tills vidare" utan avbrott, och omkring 1 800 jobb har säkrats, eftersom br.de

Ett steg in i en ny era

Köpet ses som en möjlighet till långsiktig tillväxt och säkra jobb i en svår marknadsmiljö. Morliny Foods har som mål att stärka företagets internationella inriktning samtidigt som det utnyttjar sitt befintliga nätverk. Trots oro över kvaliteten på köttet som skulle kunna användas i framtiden uttrycker marknadsexperten Josef Efken förtroende för regionala producenter. Dessa kan ofta leverera billigare än import från Kina – en punkt som förhoppningsvis kan lugna konsumenternas oro något, enligt experten.

I en tid då köttindustrin står inför massiva utmaningar är förvärvet av Wolf en del av en större trend. Nedgången i köttkonsumtion och stigande producentpriser gör att många företag i branschen kommer under press. I år har flera tyska korvtillverkare redan ansökt om konkurs eller tagits över. Geopolitiska osäkerheter och de stigande nötköttspriserna spelar också en roll som inte bör underskattas, eftersom [fleischbranche.de](https://www.fleischbranche.de/192-news/markt-wirtschaft/14328-die-fleischwirtschaft-2025-trends-und-entwelutschland-und clear.

Hållbarhet och konsumentpreferenser i fokus

Köttindustrin står inför grundläggande förändringar 2025. Allt fler konsumenter lägger vikt vid hållbarhet och regionala produkter. Industrin svarar på dessa trender genom att investera i CO2-neutrala produktionsprocesser och transparenta leveranskedjor. Alternativa proteinkällor hamnar allt mer i fokus, samtidigt som digitalisering och teknologisering av produktionsprocesser blir allt viktigare. Företag som vill överleva i konkurrens måste tänka om och anpassa sin affärsmodell.

Medan övertagandet av Wolf Essgenuss börjar bli uppenbart återstår det att se hur varumärkesidentiteten och produktionsvillkoren kommer att utvecklas under ny ledning. Ändå hoppas både personalen och de trogna kunderna på en framgångsrik fortsättning på det traditionella korvmärket.