Frankfurte svin rekordu: 341 restorāns ar Michelin zvaigznēm!

Frankfurte svin rekordu: 341 restorāns ar Michelin zvaigznēm!

2025. gada 18. jūnijā Frankfurtē pie Mainas notika kulinārijas izcilība: tika piešķirtas Michelin zvaigznes, un Vācijas gastronomija gaida jaunu rekordu. Pavisam 341 restorāns Vācijā atbilda vadošā restorānu ceļveža augstajiem standartiem, un tiem tika piešķirta vismaz viena zvaigzne. Ievērojams pieaugums, jo pērn joprojām bija 340 restorāni Deutschlandfunk ir jālasa.

Prieks bija arī par apbalvošanu, jo augstāko trīs zvaigžņu godu saņēma 12 restorāni. Tas liecina, ka ēdināšanas nozare Vācijā nepārtraukti attīstās un nepārtraukti sniedz jaunus izcilus rezultātus. Restorāna pirmizrāde šajā grupā bija īpaši patīkamaEsenceGrasau, kas pēc diviem gadiem ar divām zvaigznēm tagad ir ieguvusi trešo zvaigzni. Tā ir izcilas gatavošanas pazīme, kas nāk gaismā vācu virtuvēs.

Zvaigžņu sadalījums

Zvaigžņu sadalījums ir šāds: vienu zvaigzni saņēmuši 282 restorāni, divas zvaigznes var gaidīt 47. Šie skaitļi skaidri parāda, ka Vācijas gastronomijas aina ir nobriedusi jauniem atklājumiem. Īpašs aspekts ir arī apbalvošanaZaļās zvaigznes, kas tiek piešķirti par ilgtspējīgām koncepcijām. Bavārijā ir 29 restorāni, kas ir daļa no 77 valsts mēroga restorāniem.

• Drei-Sterne-Restaurants:
  • Ess:enz, Grassau (neu 2024)
  • Jan, München
  • Weitere: Bareiss, Baiersbronn; Schwarzwaldstube, Baiersbronn; Rutz, Berlin; und viele mehr
• Zwei-Sterne-Restaurants:
  • August, Augsburg
  • Pur, Berchtesgaden
  • Ikigai, Krün
  • Diverse Lokale in München, wie Alois und Atelier
• Ein-Stern-Restaurants:
  • Residenz Heinz Winkler, Aschau (neu 2024)
  • Weitere Lokale in verschiedenen Städten Bayern.

Michelin ceļvedis mainās

The Michelin ceļvedis pati atskatās uz senu vēsturi, kas aizsākās 1923. gadā. Kopš 1966. gada zvaigznes tiek piešķirtas arī Vācijā. Apbalvošanas process ir ļoti uzmanīgs: tādiem kritērijiem kā produktu kvalitāte, priekšnieka personīgais pieskāriens un cenas un kvalitātes attiecība ir izšķiroša nozīme. Tomēr ērtības vai pakalpojumi nav iekļauti vērtējumā.

Balva arī skaidri parāda, ka ir nepieciešams ne tikai izsmalcināts ēdiens, bet arī zināms radošuma un inovāciju līmenis. Ralfs Flinkenflugels, “Guide Michelin” direktors Vācijā un Šveicē, pauda pārsteigumu par jauno rekordu. Notikumi ir skaidra zīme, ka Vācijas gastronomija ir uz pareizā ceļa – un arī nākotnes potenciāls šķiet ārkārtīgi daudzsološs.

Vai vēlaties uzzināt, kuros restorānos varat palutināt sevi? Jūs varat atrast visaptverošu pārskatu par visiem godalgotajiem restorāniem vietnē RND. Tur jums ir iespēja lasīt par jaunākajām tendencēm un labāko virtuvi Vācijā.

Vienalga, vai Minhenē, Berlīnē vai Ķelnē – šefpavāri ar saviem kulinārijas darinājumiem kārtējo reizi ir pierādījuši, ka šeit spēlē laba kvalitāte un gaume! Izmantojiet iespēju baudīt delikateses, ko piedāvā šie izcilie restorāni.