Ceny vajec rostou: ptačí chřipka zvyšuje poptávku v Hesensku!

Ceny vajec rostou: ptačí chřipka zvyšuje poptávku v Hesensku!

Poptávka po slepičích vejcích v Hesensku prudce vzrostla a má to své důvody. Jak n-tv Ptačí chřipka hraje ústřední roli. Simone Hofmannová, předsedkyně Asociace hesenských přímých marketérů, poukazuje na to, že poptávka znatelně vzrostla od doby, kdy byla ve státě poprvé zjištěna ptačí chřipka. Rostoucí ceny vajec však nejsou způsobeny pouze ptačí chřipkou.

Asociace hesenských farmářů neočekává v krátkodobém horizontu žádné dramatické zvýšení cen drůbežích produktů. Vždy se však nedoporučuje nakupovat v panice, protože vejce a drůbeží maso podléhají rychlé zkáze. I když se ceny zvýšily, dostupnost vajec a drůbežího masa zůstává bezpečná.

Hygienická opatření a povinnosti při instalaci

Od minulého týdne platí stabilní požadavek v okrese, kde Hofmannová provozuje svou živnost s přibližně 1400 nosnicemi ve volném výběhu. Námaha nutná pro potřebnou hygienu je značná. Dodržování hygienických opatření vyžaduje podle Hofmanna celkovou časovou investici 50 %, protože je nutné rozsáhlé čištění a dezinfekce a také přezouvání a oblečení. Rovněž je třeba se přísně vyvarovat kontaktu s volně žijícími ptáky.

Přestože v hesenských podnicích dosud nedošlo k propuknutí ptačí chřipky, situace je stále napjatá. Aby se předešlo potenciálnímu propuknutí, je nutné nejpřísnější dodržování předpisů biologické bezpečnosti a hygieny. V dlouhodobém horizontu by pokračování těchto opatření mohlo vést k dalšímu růstu cen, čímž by se situace pro mnohé společnosti stala stresující.

Situace v Německu

Pohled za hesenské hranice ukazuje, že šíření ptačí chřipky v Německu ještě nedosáhlo svého vrcholu. Jak denní zprávy informováni, již byly zasaženy statisíce zvířat a více než 500 000 hospodářských zvířat muselo být utraceno. Odborník v oboru Robert Schmack varuje před možným zvýšením cen vajec a drůbežího masa, ale domnívá se, že prázdné regály v supermarketech jsou nepravděpodobné.

U vajec předpovídá možné zdražení až o 50 %. Navíc by se mohla omezit nabídka vajec z volného výběhu nebo bio vajec. Schmack také vystupuje proti dovozu vajec ze zahraničí, aby si zajistil soběstačnost. Zároveň se ozývají i pozitivní hlasy. Hans-Peter Goldnick, prezident Ústředního svazu německého drůbežářského průmyslu, je optimistický a nevidí žádné nebezpečí krátkodobých cenových explozí. Poukazuje na neobvyklou skutečnost, že ptačí chřipka se v mnoha regionech vyskytuje začátkem roku.

Spolkový ministr zemědělství Alois Rainer vyzývá ke společné akci v rámci EU v boji proti této nemoci. Zdůrazňuje nutnost ochrany zvířat a minimalizace škod v zemědělství. Jak se situace pro farmáře zhoršuje, Friedrich Loeffler Institute (FLI) připomíná, že asi 30 komerčních chovatelů drůbeže bylo nuceno zabíjet svá zvířata.

Nadcházející týdny budou klíčové. Migrace ptáků je aktivní a tlak infikovaných volně žijících ptáků je vysoký. Nyní je čas situaci sledovat a v případě potřeby rychle jednat, abychom ochránili zvířata i spotřebitele. Jak se bude situace dále vyvíjet, se teprve uvidí.