Suche
Mein Konto
Jäätise hinnad tõusevad plahvatuslikult: kliendid on lisatasude pärast nördinud!
Hesseni jäätisekohvik tekitab segadust: hinnatõusud ja lisatasud tekitavad küsimusi, "jäätiseinflatsioon" aga tekitab diskussioone.
Jäätise hinnad tõusevad plahvatuslikult: kliendid on lisatasude pärast nördinud!
2025. aasta jäätisehooaeg on Saksamaal alanud esimeste kuumaperioodidega ja paljud inimesed kogunevad jäätisekohvikutesse jahedat maiust nautima. Aga nagu näitab põnevusfilm ühest Hesseni jäätisekohvikust, on jäätise kulbiku hinnad hüppeliselt tõusnud. Kulbikas maksab praegu 1,50 eurot, kuid lisatasud lisade eest nagu lisalusikas või vahvel tekitavad jäätisesõprades arutelusid. Teemaks on sotsiaalmeedias tiiru peale tegemine ja arvamused selle kohta jagunevad: ühed peavad määrust arusaadavaks ja keskkonnasõbralikuks, teised aga räägivad “vägivaldsest kliendipahast”. [Merkur].
Tagesschau andmetel on jäätise kulbiku hind tänavu kõrgem kui kunagi varem, keskmiselt 1,81 eurot. See on umbes 43,5 protsendiline kasv aastatel 2018–2024, samas kui üldine inflatsioon on samal perioodil vaid umbes 22 protsenti. Kasvu taga on eelkõige suurenenud kulutused energiale, personalile ja toorainele nagu piimapulber, kakao ja suhkur. Eelkõige jäätisekohvikud, mis on niigi energiamahukad ettevõtted, peavad leppima suuremate tegevuskuludega.
Jääinflatsioon ja ostjaid aina vähemaks
Hinnatõus on nüüdseks toonud kaasa mõiste "jääinflatsioon". Fakt on see, et paljud tarbijad – vaatamata sellele, et nad tarbivad keskmiselt kaheksa liitrit jäätist aastas – on viimastel aastatel ostnud vähem. Pered kostitavad end jäätisekohvikutes vähemate kulpidega. Näiteks tellitakse sageli üks kulbitäis vähem või vähendatakse külastuste sagedust kolmelt kahele nädalas. 2024. aasta jäätise kulbiku keskmine hind oli 1,72 eurot, mis on 6,2 protsenti kõrgem kui aasta varem.
- Beliebteste Sorten: Vanille, Schokolade und Erdbeer
- Durchschnittspreis im Sommer 2024: 1,70 Euro
- Gesunkene Nachfrage trotz Hochsaison
Pilk suurlinnade nagu München, Hamburg või Frankfurt jäätisekohvikutele näitab, et seal on hinnad veelgi kõrgemad. Võrreldes naaberriikidega on Saksamaa hinnad aga päris soodne - kui siin riigis saab kulbiku jäätist kätte 1,50–1,81 euroga, siis enamikus naaberriikides maksab kulbik 3,50–4 eurot.
Seega, kuna jäätisepoodide operaatorid soovivad katsetada hindu ja pakkumisi, jääb üle oodata, kuidas kliendid nendele muudatustele reageerivad. Fakt on see, et jäätiseisu jääb Saksamaal katkematuks – vaatamata tõusnud hindadele. Heaks äriks on veel võimalusi, isegi kui ajad on muutunud keerulisemaks.
Tagasi kuuma hinnakujunduse teema juurde: jäätisekohviku operaatorid peavad olema ettevaatlikud, kuidas nad oma klientide poole pöörduvad ja milliseid uusi ideid nad saavad arendada, et jäätise nautimine atraktiivseks muuta.