I prezzi del gelato stanno esplodendo: clienti indignati per le tariffe aggiuntive!

I prezzi del gelato stanno esplodendo: clienti indignati per le tariffe aggiuntive!

La stagione del gelato 2025 è iniziata in Germania con i primi periodi di caldo e molte persone si riversano nelle gelaterie per godersi la fresca delizia. Ma come mostra il thriller di una gelateria dell'Assia, i prezzi per una pallina di gelato sono saliti alle stelle. Attualmente una pallina costa 1,50 euro, ma i costi aggiuntivi per extra come un cucchiaio in più o una cialda fanno discutere tra gli amanti del gelato. L’argomento circola sui social media e le opinioni al riguardo sono divise: alcuni trovano la regolamentazione comprensibile e rispettosa dell’ambiente, mentre altri parlano di “violenti danni ai clienti”. [Merkur].

Secondo il Tagesschau, quest'anno il prezzo di una pallina di gelato è più alto che mai, con una media di 1,81 euro. Si tratta di un aumento di circa il 43,5% dal 2018 al 2024, mentre l’inflazione generale è solo del 22% circa nello stesso periodo. L'aumento è dovuto principalmente all'aumento dei costi per energia, personale e materie prime come latte in polvere, cacao e zucchero. Soprattutto le gelaterie, che sono già attività ad alta intensità energetica, devono far fronte a costi operativi più elevati.

Inflazione glaciale e sempre meno acquirenti

L’aumento dei prezzi ha ora dato origine al termine “inflazione del ghiaccio”. Il fatto è che molti consumatori – nonostante consumino in media otto litri di gelato all’anno – negli ultimi anni ne acquistano meno. Le famiglie si concedono meno palline nelle gelaterie. Ad esempio, spesso viene ordinato uno scoop in meno o la frequenza delle visite viene ridotta da tre a due volte a settimana. Il prezzo medio di una pallina di gelato nel 2024 è stato di 1,72 euro, il 6,2% in più rispetto all’anno precedente.

• Beliebteste Sorten: Vanille, Schokolade und Erdbeer
• Durchschnittspreis im Sommer 2024: 1,70 Euro
• Gesunkene Nachfrage trotz Hochsaison

Uno sguardo alle gelaterie delle grandi città come Monaco, Amburgo o Francoforte mostra che lì i prezzi sono ancora più alti. Tuttavia, rispetto ai paesi vicini, i prezzi tedeschi sono un vero affare: mentre da noi una pallina di gelato costa da 1,50 a 1,81 euro, la maggior parte dei paesi vicini costa tra 3,50 e 4 euro a pallina.

Pertanto, mentre gli operatori delle gelaterie cercano di sperimentare prezzi e offerte, resta da vedere come i clienti reagiranno a questi cambiamenti. Il fatto è che in Germania la voglia di gelato rimane ininterrotta, nonostante l'aumento dei prezzi. Ci sono ancora opportunità per fare buoni affari, anche se i tempi sono diventati più difficili.

Torniamo al tema caldo dei prezzi: i gestori delle gelaterie devono stare attenti a come si rivolgono ai propri clienti e a quali nuove idee possono sviluppare per continuare a rendere attraente il piacere del gelato.