Ouverture du nouveau restaurant « Heimatblick » à Fulda-Horas – un pur plaisir !

Ouverture du nouveau restaurant « Heimatblick » à Fulda-Horas – un pur plaisir !

Le secteur de la restauration à Fulda-Horas a récemment connu une croissance : le restaurant « Heimatblick » a ouvert ses portes le week-end dernier après des mois de travaux de construction. Les deux opérateurs, Butrint Nivokazi et Rafael Ikonomi, qui travaillaient auparavant au « Baroque Bar » et au restaurant « Nest », ont réalisé leur vision d'un restaurant accueillant dans les anciennes salles du restaurant « Dimitra ». Ils apportent désormais leur amitié et leur passion commune pour la gastronomie dans les assiettes des convives.

Le concept « Heimatblick » se concentre principalement sur des plats allemands avec une touche d'influence méditerranéenne. Sous la direction du chef Ikonomi, qui a complété sa formation culinaire en Albanie, les clients peuvent s'attendre à des délices terre-à-terre comme la tarte flambée, les escalopes, la truite du Rhön et les spaetzle au fromage. Les deux amis attachent une grande importance à une atmosphère chaleureuse et souhaitent que leurs invités se sentent à l'aise même après le travail en semaine.

Un endroit confortable pour s'attarder

Le restaurant peut accueillir environ 100 personnes dans la salle à manger et 80 places supplémentaires dans le café en plein air. Le café en plein air, qui invite à la flânerie en été, fait partie des projets à long terme, qui comprennent également des événements et un petit marché de Noël. Maintenant que le restaurant est ouvert, les horaires d'ouverture actuels seront dans un premier temps limités aux opérations de soirée, mais il est prévu que les horaires d'ouverture soient étendus dès septembre.

En plus de l'activité de restauration, Nivokazi a de grands projets pour un hôtel annexe, dont l'ouverture est prévue en septembre. Avec 15 chambres, dont quatre suites portant le nom des quartiers de Fulda, l'hôtel vise à offrir à ses clients un guichet unique complet pour l'hébergement et la restauration. Les chambres sont meublées dans le style caractéristique de Fulda.

Influencé par la région et peu coûteux

Le restaurant « Heimatblick » est décrit par les exploitants comme une combinaison de cuisine allemande familiale et de lieu de rencontres sociales, qui devrait être très apprécié de la population locale. Avec des prix jugés modérés, les opérateurs souhaitent séduire un large public. Les plats varient entre $$ et $$$ et s'adressent aussi bien aux familles qu'aux invités à la recherche d'un repas bon marché mais savoureux.

Le restaurant est déjà répertorié dans diverses catégories sur des plateformes telles que Tripadvisor, ce qui enrichit la scène locale de Fulda. Avec l'ouverture du « Heimatblick », Nivokazi et Ikonomi donnent l'exemple en matière de gastronomie régionale et de diversité culinaire à Fulda. Journal de Fulda et Actualités Hesse orientale un rapport sur cette nouvelle ouverture passionnante et l'anticipation du prochain hôtel sont également partagés.

L'équipe derrière le « Heimatblick » a fait preuve d'un grand talent pour allier goût et atmosphère. Nous sommes impatients de voir ce que l'avenir réserve à ce charmant restaurant !