Ny restaurant «Heimatblick» åpner i Fulda-Horas – ren nytelse!

Ny restaurant «Heimatblick» åpner i Fulda-Horas – ren nytelse!

Cateringbransjen i Fulda-Horas har nylig sett vekst: Restauranten «Heimatblick» åpnet sist helg etter måneder med byggearbeid. De to operatørene, Butrint Nivokazi og Rafael Ikonomi, som tidligere jobbet i «Baroque Bar» og «Nest»-restauranten, har realisert sin visjon om en innbydende restaurant i de tidligere rommene til restauranten «Dimitra». De bringer nå vennskapet og felles lidenskap for gastronomi til gjestenes tallerkener.

«Heimatblick»-konseptet fokuserer først og fremst på tyske retter med et snev av middelhavspåvirkning. Under ledelse av kokken Ikonomi, som fullførte sin kulinariske opplæring i Albania, kan gjestene se frem til jordnære delikatesser som tarte flambée, schnitzel, Rhön-ørret og ostespaetzle. De to vennene legger stor vekt på en hjemmekoselig atmosfære og ønsker at gjestene deres skal føle seg komfortable selv etter jobb i løpet av uken.

Et koselig sted å dvele

Restauranten har plass til rundt 100 personer i spisesalen og ytterligere 80 sitteplasser i uteserveringen. Ølhagen, som innbyr til å dvele om sommeren, er en del av langtidsplanene, som også inkluderer arrangementer og et lite julemarked. Nå som restauranten er åpen vil dagens åpningstider i første omgang begrenses til kveldsdrift, men åpningstidene er planlagt utvidet allerede i september.

I tillegg til restaurantvirksomheten har Nivokazi store planer om et tilhørende hotell, som etter planen skal åpne i september. Med 15 gjesterom, inkludert fire suiter oppkalt etter Fulda-distriktene, har hotellet som mål å tilby gjestene en omfattende one-stop shop for overnatting og servering. Rommene er innredet i den karakteristiske Fulda-stilen.

Regionalt påvirket og rimelig

Restauranten «Heimatblick» beskrives av operatørene som en kombinasjon av hjemmekoselig tysk mat og et sted for sosiale sammenkomster, som burde være veldig populært blant lokalbefolkningen. Med priser som anses som moderate, ønsker operatørene å appellere til et bredt publikum. Rettene varierer i pris fra $$ til $$$ og er rettet mot både familier og gjester på jakt etter et rimelig, men velsmakende måltid.

Restauranten er allerede oppført i ulike kategorier på plattformer som Tripadvisor, som beriker Fuldas lokale scene. Med åpningen av «Heimatblick» setter Nivokazi og Ikonomi et eksempel for regional gastronomi og kulinarisk mangfold i Fulda. Fulda avis og East Hessen News rapport om denne spennende nyåpningen og forventningen til det kommende hotellet deles også.

Teamet bak «Heimatblick» har vist en god evne til å kombinere smak og atmosfære. Vi er spente på å se hva fremtiden bringer for denne sjarmerende restauranten!