Wehner GROMA taurė: Fuldoje šviečia regioniniai talentai!

Wehner GROMA taurė: Fuldoje šviečia regioniniai talentai!

2025 m. lapkričio 7 d., kai Eduardo Stielerio mokykloje vyko 46-oji Wehnerio GROMA taurė, Fuldoje buvo daug veiklos. Konkursas, kuris buvo paskelbtas glaudžiai bendradarbiaujant su Fuldos šefų asociacija ir Viešbučių ir restoranų asociacija, yra neatsiejama regiono gastronomijos scenos dalis. Šiais metais viskas dėl šūkio: „Regionui – iš regiono „250 metų Riesling Spätlese-Reiter“. Didžiausias dėmesys skiriamas ateities kulinariniams talentams, kurie čia turės galimybę pademonstruoti savo įgūdžius.

Jaudinančiame konkurse savo žinias demonstravo šeši šefai ir septyni viešbučių profesionalai. Savo įžanginėje kalboje apygardos administratorius Bernd Woide (CDU) aptarė našumo svarbą maitinimo pramonėje ir taip pat paminėjo dabartinį kvalifikuotų darbuotojų trūkumą, kuris kelia įtampą pramonei. Jis kviesdamas atkreipė dėmesį į aukštos kokybės maistą, kurį tiekė aštuoni stažuotojai iš Antonijaus gastronomijos profesijų.

Konkurso nugalėtojai

Vertinimo komisija turėjo daug ką įvertinti, ypač kulinarinius skanėstus, kurie buvo pristatyti įmantrų keturių patiekalų meniu. Apdovanojimai atiteko šiems talentingiems jauniesiems virėjams ir profesionalams:

• Köche:
  • 1. Murilo Deters Mayer
  • 2. Mariia Shulkovska
  • 3. Erik Faulstich
• Bester Hauptgang: Mariia Shulkovska
• Service:
  • 1. Amelie Lühn
  • 2. Leonie Fladung
  • 3. Jolina Möller
• Schönster Tisch: Amelie Lühn (Moritz Pappert)

Puikūs dalyvių pasirodymai rodo, kad net ir permainų laikais maitinimo pramonė išaugina įdomių talentų. Bus įdomu pamatyti, kaip šie nauji veidai pramonėje vystysis ateityje.

Kulinarinės tendencijos ir regioninė įtaka

Tačiau kuo kulinarinis pasaulis toks ypatingas? Gastronomija klesti dėl įvairovės ir kūrybiškumo, ir vienas dalykas yra aiškus: virtuvės visoje Vokietijoje turi daug įtakos. Nuo regioninės klasikos iki tarptautinių patiekalų – kiekviena vieta turi savo ypatumus, kurie laukia, kol bus atrasti. To pavyzdys yra traškiai kepta vištiena iš Williams Fried Chicken Dalase, kuri yra ne tik ikoninė, bet ir suformavo pietų sceną. Taip pat yra daugybė garnyrų, tokių kaip žalumynai ir kukurūzų košės, kurie yra tiesiog skanūs.

Kokybiškų patiekalų, tokių kaip jautienos kepsnys, paruošimas taip pat reikalauja tinkamo know-how, kurio Fuldoje taip pat reikia. Tinkama technika vaidina lemiamą vaidmenį – nuo ​​trynimo prieskoniais iki tobulo kepimo orkaitėje. Tinkama temperatūra ir lėtas gaminimas nėra skirti tiems, kurie skuba, nes turite būti kantrūs, kad išgautumėte visą skonį.

Gastronomija tebėra įdomi sritis, kurioje susilieja tradicijos ir naujovės. Wehner GROMA taurė įspūdingai parodo, kad regione dar yra daug potencialo, kuris tik laukia, kol bus atrastas. Konkursas yra puikus pavyzdys, kaip talentai skatinami ir pripažįstami. Nekantriai laukiame, kokių naujų kulinarinių perspektyvų atneš ateinantys keleri metai.

Daugiau informacijos apie konkursą rasite adresu Rytų Heseno naujienos taip pat kulinarinis įkvėpimas Valgytojas Dalasas ir praktines maisto gaminimo instrukcijas Receptai.net.