Hesse slavi: 18 novih Michelinovih zvjezdica za gurmanski užitak!

Hesse slavi: 18 novih Michelinovih zvjezdica za gurmanski užitak!

Uzbudljivo ažuriranje iz svijeta gastronomije donosi nam najnovije rezultate Michelinova vodiča. U Hessenu se kulinarski entuzijasti mogu veseliti s 18 izvrsnih restorana, među kojima je i poznati restoran “Lafleur” u Frankfurtu koji je uspješno obranio svoju zvijezdu. “Sommerfeld” u Frankfurtu također je ove godine dobio novu zvjezdicu nakon što je preuzeo bivšu zvijezdu “Weinsinna”, koji je morao zatvoriti 2024. Hesse stoga ostaje bez restorana s tri zvjezdice, kao Fuldaer Zeitung izvještava.

Ukupno, popis zvjezdica kuhinja u Hessenu uključuje dva restorana s dvije zvjezdice i 18 restorana s jednom zvjezdicom. Ostali gastronomski vrhunci uključuju “Christian & Friends Tastekitchen” u Fuldi, koja je sada uspjela obraniti svoju Michelinovu zvjezdicu četvrti put zaredom. “Gustav”, nekoć okićen s dvije Michelinove zvjezdice, prošle je godine morao zatvoriti svoja vrata.

Hesseov kulinarski užitak na prvi pogled

Ukupno, restorani s 18 zvjezdica u Hessenu ocijenjeni su kao dio opsežnog kulinarskog krajolika koji uključuje ukupno 341 vrhunsku kuhinju u Njemačkoj. Zanimljivo je da je ove godine stvoreno 36 novih restorana koji su također uključeni u popis koji se redovito ažurira, kako SWP opisuje.

Održivost također postaje sve važnija: “BjörnsOx” u Dermbachu (Türingen) obranio je svoju zvjezdicu i također dobio zelenu zvjezdicu za održivo kuhanje. Hvalevrijedno priznanje za one koji cijene regionalne i ekološki osviještene metode proizvodnje. Osim toga, ukupno sedam restorana u Hessenu dobilo je zelenu zvjezdicu, kako navodi Capital.

Pogled preko granica

“Vodič Michelin” ima impresivnu povijest u Njemačkoj koja seže više od 100 godina u prošlost i izvorno je bio zamišljen kao turistički vodič za vozače. Prve Michelinove zvjezdice u Njemačkoj dodijeljene su 1966. Danas je 12 restorana u zemlji nagrađeno najvišom kategorijom od tri zvjezdice, uključujući dva nova restorana ove godine: “Restaurant Haerlin” u Hamburgu i “Tohru in der Schreiberei” u Münchenu.

Za sve zainteresirane za gastronomiju, izlazak novog vodiča po restoranima daje dragocjene smjernice u otkrivanju najboljih mjesta, bilo za finu večeru ili jednostavno za kulinarski užitak. “Michelinov vodič” i dalje je pouzdana navigacijska točka kroz vrhunsku kuhinju.