L'Assia festeggia: 18 nuove stelle Michelin per il piacere dei buongustai!

L'Assia festeggia: 18 nuove stelle Michelin per il piacere dei buongustai!

Un entusiasmante aggiornamento dal mondo della gastronomia ci porta gli ultimi risultati della Guida Michelin. In Assia gli appassionati di cucina troveranno 18 eccellenti ristoranti, tra cui il rinomato ristorante “Lafleur” di Francoforte, che ha saputo difendere con successo la sua stella. Anche il “Sommerfeld” di Francoforte ha ricevuto quest'anno una nuova stella dopo aver rilevato l'ex stella del “Weinsinn”, che ha dovuto chiudere nel 2024. L'Assia rimane quindi senza un ristorante a tre stelle, poiché Fuldaer Zeitung riferisce.

In totale l'elenco delle cucine stellate dell'Assia comprende due ristoranti a due stelle e 18 ristoranti ad una stella. Tra gli altri highlight gastronomici figura il “Christian & Friends Tastekitchen” di Fulda, che per la quarta volta consecutiva difende la sua stella Michelin. Il “Gustav”, un tempo insignito di due stelle Michelin, ha dovuto chiudere i battenti l'anno scorso.

Le delizie culinarie dell'Assia in uno sguardo

In totale, i ristoranti a 18 stelle dell'Assia vengono valutati come parte di un vasto panorama culinario che comprende un totale di 341 migliori cucine della Germania. È interessante notare che quest'anno sono stati creati 36 nuovi ristoranti e sono stati inclusi anche nell'elenco regolarmente aggiornato, come descrive SWP.

Anche la sostenibilità sta diventando sempre più importante: il “BjörnsOx” di Dermbach (Turingia) ha difeso la sua stella e ha ricevuto anche una stella verde per la cucina sostenibile. Un lodevole riconoscimento per coloro che apprezzano i metodi di produzione regionali e rispettosi dell'ambiente. Inoltre, come riportato da Capital, in Assia un totale di sette ristoranti hanno ottenuto una stella verde.

Uno sguardo oltre i confini

La “Guida Michelin” ha una storia impressionante in Germania che risale a oltre 100 anni fa ed era originariamente intesa come guida di viaggio per gli automobilisti. Le prime stelle Michelin in Germania sono state assegnate nel 1966. Oggi, 12 ristoranti del paese hanno ottenuto la massima categoria di tre stelle, tra cui due nuovi ristoranti quest'anno: il “Restaurant Haerlin” ad Amburgo e il “Tohru in der Schreiberei” a Monaco.

Per tutti coloro che sono interessati alla gastronomia, la pubblicazione della nuova guida ai ristoranti fornisce una preziosa guida alla scoperta dei migliori locali, sia per una cena raffinata che semplicemente per il piacere culinario. La “Guida Michelin” continua ad essere un affidabile punto di navigazione attraverso l'alta cucina.