Suche
Michelin 2025: A Fulda új csillagot ünnepel az ínyenc mennyországban!
Hesse 2025 -ben 18 Michelin Star éttermet ünnepel, köztük az újakat Frankfurtban. Fedezze fel a kulináris kiemeléseket!
Michelin 2025: A Fulda új csillagot ünnepel az ínyenc mennyországban!
Idén Hesse -ben volt egy kis gasztronómiai forradalom, és ez nem csak a többi szövetségi államra vonatkozik! A „Guide Michelin” 2025 új kiadásában egy óriási 18 étterem Hesse -ben került a rangos listára. Ezek közül 18-ban az egycsillagos éttermek státusszal rendelkeznek, köztük a Fulda-ban a kiváló „Christian & Friends TasteLitchen” és a „L'Etable” a Bad Hersfeldben. Mint a Fulda újság Jelentések szerint a frankfurti „Lafleur” étterem sikeresen megvédte az áhított kétcsillagos státusát.
A Michelin zsűri azonban felismerheti a Star éttermek körének újonnan érkezését is. A frankfurti „Sommerfeld”, a korábbi „Weinsinn” utódja, ünnepli első sztárját ebben az évben. Másrészt a gasztronómiai ajánlat enyhe veszteségeket szenvedett, mivel a „Gustav” -nak, amelynek korábban két csillaggal rendelkezik, 2024 -ben bezárult.
A csillagkonyha Hesse -ben
Érdekes, hogy Hesse-ben még mindig nincs háromcsillagos étterem. Összességében a csillag éttermek száma 2024 -re 24 -ről 18 -ra csökkent, ám a Hessian Gastronomy továbbra is figyelemre méltó eredményeket mutat. A Hessian éttermi útmutató felsorolja az egycsillagos éttermeket is, amelyek finom kínálatával járnak, amely a kulináris szintet a legmagasabb szintre helyezi. Ide tartoznak:
- OX in Darmstadt
- Jean in Eltville am Rhein
- Philipp Soldan in Frankenberg
- Erno’s Bistro in Frankfurt
- MAIN TOWER Restaurant & Lounge in Frankfurt
- Masa Japanese Cuisine in Frankfurt
- Villa Merton in Frankfurt
- Seven Swans in Frankfurt
- Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
- L’étable in Bad Hersfeld
- 360° in Limburg an der Lahn
- MARBURGER Esszimmer in Marburg
- Ente in Wiesbaden
Különösen kellemes az, hogy Hesse nemcsak kulináris finomságairól ismert, hanem példát mutat a fenntarthatóság szempontjából. A SWP Kiemeli, hogy hét étterem, köztük a „hét hattyú” és a „Gustav”, megkapta a zöld csillagot a fenntartható konyhákért.
Egy pillantás a határokon túl
A németországi teljes csillag konyha lenyűgöző növekedést mutat. Összesen 341 étterem van, legalább egy csillaggal, ami új lemez. A „Guide Michelin” új kiadásának két új, háromcsillagos étteremnek nevezett Németországban, amelyek gazdagítják a Hamburgban és a Münchenben található gasztronómiai tájat. Ez azt mutatja, hogy a csillag gasztronómiájában a verseny soha nem alszik!
A hangsúly egyre inkább a növényi alapú konyhára és a regionalitásra helyezkedik el, ez a tendencia a Napi jegy hangsúlyozta. A tesztelők, akik névtelenül dolgoznak az éttermekben, felismerik a konyhában a személyes érintést és az ár-teljesítmény arányt, és értékelik az ételek következetes minőségét. A gasztronómiát Hesse -ben és azon túl is izgalmas terület marad, amelyben az élelmiszer -rajongók várakozással tekinthetnek az új ízélőkkel!