Suche
Michelin 2025: Fulda feirer ny stjerne i Gourmet Heaven!
Hesse feirer 18 Michelin Star -restauranter i 2025, inkludert nye i Frankfurt. Oppdag de kulinariske høydepunktene!
Michelin 2025: Fulda feirer ny stjerne i Gourmet Heaven!
Det har vært en liten gastronomisk revolusjon i Hesse i år, og det gjelder ikke bare de andre føderale statene! I den nye utgaven av “Guide Michelin” 2025, gjorde hele 18 restauranter i Hesse det til den prestisjetunge listen. Av disse har 18 status som en-stjerners restauranter, inkludert den utsøkte “Christian & Friends TasteKitchen” i Fulda og “L’Étable” i Bad Hersfeld. Som Fulda avis Rapporter, "LaFleur" -restauranten i Frankfurt har med hell forsvart sin ettertraktede to-stjerners status.
Imidlertid var Michelin -juryen også i stand til å gjenkjenne nykommere på sirkelen av stjernestauranter. "Sommerfeld" i Frankfurt, etterfølgeren til den tidligere "Weinsinn", feirer sin første stjerne i år. På den annen side har det gastronomiske tilbudet fått små tap fordi "Gustav", som tidligere hadde to stjerner, måtte stenge i 2024.
Stjernekjøkkenet i Hesse
Interessant nok er det fremdeles ingen trestjerners restauranter i Hesse. Totalt sett har antallet Star -restauranter gått ned fra 24 i 2024 til 18, men Hessian Gastronomy fortsetter å vise bemerkelsesverdige prestasjoner. Hessian Restaurant Guide viser også enstjerners restauranter med et fint tilbud som tar kulinarisk nivå til høyeste nivå. Disse inkluderer:
- OX in Darmstadt
- Jean in Eltville am Rhein
- Philipp Soldan in Frankenberg
- Erno’s Bistro in Frankfurt
- MAIN TOWER Restaurant & Lounge in Frankfurt
- Masa Japanese Cuisine in Frankfurt
- Villa Merton in Frankfurt
- Seven Swans in Frankfurt
- Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
- L’étable in Bad Hersfeld
- 360° in Limburg an der Lahn
- MARBURGER Esszimmer in Marburg
- Ente in Wiesbaden
Det som er spesielt behagelig er at Hesse ikke bare er kjent for sine kulinariske delikatesser, men også gir et eksempel når det gjelder bærekraft. De SWP Høydepunkter at syv restauranter, inkludert “Seven Swans” og “Gustav”, har mottatt den grønne stjernen for bærekraftig mat.
Et blikk utover grensene
Hele stjernekuren i Tyskland viser imponerende vekst. Totalt er det nå 341 restauranter med minst en stjerne, som er en ny rekord. Den nye utgaven av "Guide Michelin" kåret også to nye 3-stjerners restauranter i Tyskland, som beriker det gastronomiske landskapet i Hamburg og München. Dette viser at konkurransen i Star Gastronomy aldri sover!
Fokuset er i økende grad på plantebasert mat og regionalitet, en trend som Dagsbillett understreket. Testerne, som jobber anonymt på restaurantene, anerkjenner det personlige berøring og pris-ytelsesgrad på kjøkkenene og evaluerer den jevnlige kvaliteten på maten. Gastronomi i Hesse og utover er fortsatt et spennende felt der matentusiaster kan se frem til nye smakopplevelser!