Suche
Michelin 2025: Fulda sărbătorește o nouă stea în raiul gourmet!
Hesse sărbătorește 18 restaurante Michelin Star în 2025, inclusiv altele noi la Frankfurt. Descoperiți cele mai importante momente culinare!
Michelin 2025: Fulda sărbătorește o nouă stea în raiul gourmet!
În Hesse a existat o revoluție gastronomică mică și asta nu se aplică doar celorlalte state federale! În noua ediție a „Ghidului Michelin” 2025, 18 restaurante din Hesse au ajuns pe lista prestigioasă. Dintre aceștia, 18 au statutul de restaurante de o stea, inclusiv rafinatul „Christian & Friends Tastekitchen” din Fulda și „The Ietable” din Bad Hersfeld. Ca Ziarul Fulda Rapoarte, restaurantul „Lafleur” din Frankfurt și-a apărat cu succes statutul de râvnit de două stele.
Cu toate acestea, juriul Michelin a putut, de asemenea, să -i recunoască pe noii veniți în Cercul Restaurantelor Star. „Sommerfeld” din Frankfurt, succesorul fostului „Weinsinn”, sărbătorește prima sa vedetă în acest an. Pe de altă parte, oferta gastronomică a suferit pierderi ușoare, deoarece „Gustav”, care a avut anterior două stele, a trebuit să se închidă în 2024.
Bucătăria stelelor din Hesse
Interesant este că nu există încă restaurante de trei stele în Hesse. În general, numărul restaurantelor Star a scăzut de la 24 în 2024 la 18, dar gastronomia Hessian continuă să arate realizări remarcabile. Ghidul restaurantului Hessian listează, de asemenea, restaurantele de o stea cu o ofertă fină care duce nivelul culinar la cel mai înalt nivel. Acestea includ:
- OX in Darmstadt
- Jean in Eltville am Rhein
- Philipp Soldan in Frankenberg
- Erno’s Bistro in Frankfurt
- MAIN TOWER Restaurant & Lounge in Frankfurt
- Masa Japanese Cuisine in Frankfurt
- Villa Merton in Frankfurt
- Seven Swans in Frankfurt
- Christian & Friends Tastekitchen in Fulda
- L’étable in Bad Hersfeld
- 360° in Limburg an der Lahn
- MARBURGER Esszimmer in Marburg
- Ente in Wiesbaden
Ceea ce este deosebit de plăcut este faptul că Hesse nu este cunoscut doar pentru delicatesele sale culinare, dar, de asemenea, dă un exemplu atunci când vine vorba de durabilitate. SWP Repere că șapte restaurante, inclusiv „Șapte lebede” și „Gustav”, au primit Green Star pentru bucătărie durabilă.
O privire dincolo de granițe
Întreaga bucătărie stele din Germania arată o creștere impresionantă. În total, acum există 341 de restaurante cu cel puțin o stea, care este un nou record. Noua ediție a „Ghidului Michelin” a numit și două noi restaurante de 3 stele în Germania, care îmbogățesc peisajul gastronomic din Hamburg și Munchen. Acest lucru arată că competiția în gastronomia stelelor nu doarme niciodată!
Obiectivul se concentrează din ce în ce mai mult pe bucătăria și regiunea pe bază de plante, o tendință pe care Bilet de zi subliniat. Testerii, care lucrează anonim în restaurante, recunosc atingerea personală și raportul prețurilor performanțe în bucătării și evaluează calitatea constantă a alimentelor. Gastronomia din Hesse și dincolo rămâne un domeniu interesant în care pasionații de alimente pot aștepta cu nerăbdare noi experiențe gustative!