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Braunschweig verliert beliebtes Restaurant: La Cosa schließt nach 18 Jahren!
Das Braunschweiger Restaurant „La Cosa“ schließt nach fast 18 Jahren. Inhaberin Laura Lepizzera verlässt die Gastronomie und plant einen Neuanfang.
Braunschweig verliert beliebtes Restaurant: La Cosa schließt nach 18 Jahren!
Die Gastronomie in Braunschweig erlebt einen emotionalen Abschied: Das beliebte Restaurant „La Cosa“, bekannt für seine besonderen Momente, schließt nach fast 18 Jahren seine Pforten. Inhaberin Laura Lepizzera hat sich entschieden, neue Wege zu gehen und verlässt die Gastronomie, was für sie eine große Umstellung bedeutet. Mit 41 Jahren ist sie der Ansicht, dass nun der richtige Zeitpunkt für einen Perspektivenwechsel gekommen ist. „Die Gastronomie fordert viel Lebenszeit, und das möchte ich nicht mehr“, erklärt sie.
In den letzten Tagen vor der Schließung flossen bei vielen Gästen und im Team Tränen, während Lepizzera auf die zahlreichen schönen Erinnerungen zurückblickte. Emotionale Momente und Freundschaften, die über die Jahre gewachsen sind, bleiben in bester Erinnerung, nicht zuletzt dank der prominenten Gäste wie Thomas Gottschalk und Gerhard Schröder, die regelmäßig in der „La Cosa“ zu Gast waren.
Zum Abschied hat auch das dreiköpfige Team, darunter ihre Mutter Maria Santiago, das Restaurant verlassen. Während Maria ihren wohlverdienten Ruhestand antreten wird, plant der Koch, sich außerhalb der Gastronomie umzusehen. „Es war eine wunderbare Zeit, aber jetzt ist es an der Zeit, neue Herausforderungen anzunehmen“, sagt Lepizzera.
Die Schlosspassage wird sich jedoch nicht lange in der Stille wiegen. Ein Nachfolger für das Restaurant steht fest, und die Planungen für einen Umbau sind bereits in vollem Gange. „Im November geht’s los, und ab Dezember wird hier ein neues Konzept in asiatischer Richtung umgesetzt“, verrät Lepizzera mit einem Lächeln.
Ein neuer Anfang
Der kommende Wandel in der Schlosspassage bringt frischen Wind. Mit dem Fokus auf die asiatische Küche wird der Nachfolger hoffentlich neue gastronomische Akzente setzen. Das Team rund um Laura Lepizzera hat über die Jahre viel Herzblut in das Restaurant gesteckt, und die Vorfreude auf Veränderungen ist spürbar. „Wir lassen die „La Cosa“-Ära hinter uns, schauen aber mit einem positiven Blick in die Zukunft“, so Lepizzera, die sich auf ihren eigenen neuen Lebensweg konzentrieren möchte.
Die Schlosspassage wird auch in Zukunft ein beliebter Anlaufpunkt für Liebhaber guter Küche bleiben, und die letzten Tage in „La Cosa“ zeigen, wie stark die emotionale Bindung zu einem Restaurant sein kann. Die Erinnerungen an unvergessliche Abende und schöne Momente werden in der Stadt weiterleben. Mit dem baldigen Umbau und einem neuen Konzept wird ein weiterer Schritt in die gastronomische Vielfalt der Schlosspassage gewagt.
Für alle Interessierten gibt es mehr Informationen zu den Umbauarbeiten und dem neuen gastronomischen Konzept in den kommenden Wochen. „Wir freuen uns auf das, was kommt“, schließt Lepizzera, und das Publikum darf gespannt sein.
Wie man sieht, da liegt was an in Braunschweig – und es bleibt spannend, wie sich die neuen gastronomischen Entwicklungen entfalten werden.
Für weitere Details zu den Umbauarbeiten und dem neuen Konzept ist die Website des neuen Betreibers bald online. Schauen Sie vorbei!
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