Kulinářské objevné turné: Špičkoví kuchaři dobývají Frísko!

Kulinářské objevné turné: Špičkoví kuchaři dobývají Frísko!

Kulinářské dobrodružství se blíží: Nová sezóna „Lecker on Board“ začíná dnes, 6. října 2025. Dva špičkoví šéfkuchaři Björn Freitag a Frank Buchholz se vydali na vzrušující cestu nizozemskou provincií Friesland. Jak uvádí ARD Mediathek, kulinářské objevování začíná v Dokkumu, půvabném městečku známém svými frískými specialitami.

První epizoda zavede oba kuchaře nejprve do Dokkumu a odtud do hlavního města státu Leeuwarden až k bráně Wadden Sea v Harlingenu. Během tohoto výletu je kladen důraz na poznávání regionálních lahůdek. Kuchaři ochutnají vyhlášené wichterské švestky a vychutnávají si fríské pivo, které rovnou ochutnají v pivovaru Bonifatius v Dokkumu.

Kulinářské poklady regionu

Čím je Friesland tak výjimečný? Region nabízí různé regionální speciality, od kozího sýra přes kraby a brambory až po čerstvou zeleninu a ryby. V prvním díle se diváci mohou těšit na lahodné večerní menu: hovězí sedlo se smaženým kysaným zelím a pivní omáčkou. A to je jen začátek šestidílné sezóny, která se vysílá v pondělí ve 20:15. na televizi WDR. Pokud nechcete čekat na televizní vysílání, můžete epizody zhlédnout týden předem v mediatéce ARD, jak informuje europa-urlaub.eu.

Kuchaři se také zastavují v různých místních podnicích, které nabízejí čerstvé produkty s velkou vášní a nasazením. Navštívili například biofarmu ve Wyns, kde se pasou bavorské krávy Fleckvieh. Na programu je i pivovar Bonifatius, kde se experimentuje s pivem z moruší.

Společnosti a tradice

Ale to samozřejmě není vše, co Friesland nabízí. Nach-Holland.de popisuje objevnou cestu, která působivě ukazuje kulinářské dědictví regionu. Kromě vynikajícího sýra z fríských dojných ovcí je zde také botanická zahrada s bylinnými produkty na vaření a medicínu. Rozmanitost regionální kuchyně se ukáže i při návštěvě rybáře Ale de Jagera, který čerstvého úhoře chytá a přímo prodává.

Souhrnně lze říci, že kulinářské putování Frískem nepředstavuje pouze kulinářské speciality, ale také lepší pochopení regionální kultury a tradic. Nadcházející sezóna „Lecker on Board“ nabízí nejen vhled do umění vaření, ale také vás zve k tomu, abyste poznali místní způsob života a vášeň lidí pro dobré jídlo. Pokud na to máte chuť, rozhodně byste si představení neměli nechat ujít!