Γευστική ανακάλυψη: Κορυφαίοι σεφ κατακτούν τη Φρίσλαντ!

Γευστική ανακάλυψη: Κορυφαίοι σεφ κατακτούν τη Φρίσλαντ!

Μια γαστρονομική περιπέτεια επίκειται: Η νέα σεζόν του «Lecker on Board» ξεκινά σήμερα, 6 Οκτωβρίου 2025. Οι δύο κορυφαίοι σεφ Björn Freitag και Frank Buchholz έκαναν ένα συναρπαστικό ταξίδι στην ολλανδική επαρχία Friesland. Όπως αναφέρει το ARD Mediathek, η γαστρονομική περιήγηση ανακάλυψης ξεκινά στο Dokkum, μια γοητευτική πόλη γνωστή για τις σπεσιαλιτέ της στα Φριζιανά.

Το πρώτο επεισόδιο οδηγεί τους δύο σεφ πρώτα στο Dokkum και από εκεί στην πρωτεύουσα της πολιτείας Leeuwarden, μέχρι την πύλη προς τη θάλασσα Wadden στο Χάρλινγκεν. Κατά τη διάρκεια αυτού του ταξιδιού, το επίκεντρο είναι να γνωρίσετε τοπικές λιχουδιές. Οι σεφ δοκιμάζουν τα περίφημα δαμάσκηνα Wichter και απολαμβάνουν μπύρα Frizian, την οποία δοκιμάζουν αμέσως στο ζυθοποιείο Bonifatius στο Dokkum.

Γαστρονομικοί θησαυροί της περιοχής

Τι κάνει το Friesland τόσο ξεχωριστό; Η περιοχή προσφέρει μια ποικιλία από τοπικές σπεσιαλιτέ, από κατσικίσιο τυρί μέχρι καβούρια και πατάτες μέχρι φρέσκα λαχανικά και ψάρια. Στο πρώτο επεισόδιο, οι θεατές μπορούν να περιμένουν με ανυπομονησία ένα νόστιμο βραδινό μενού: σέλα μοσχαρίσιο με τηγανητό ξινολάχανο και σάλτσα μπύρας. Και αυτή είναι μόνο η αρχή της σεζόν των έξι μερών, που προβάλλεται τη Δευτέρα στις 20:15. στην τηλεόραση WDR. Εάν δεν θέλετε να περιμένετε μέχρι την τηλεοπτική μετάδοση, μπορείτε να παρακολουθήσετε τα επεισόδια μια εβδομάδα νωρίτερα στη βιβλιοθήκη πολυμέσων του ARD, όπως ενημερώνει το europa-urlaub.eu.

Οι σεφ κάνουν στάση και σε διάφορες τοπικές επιχειρήσεις που προσφέρουν φρέσκα προϊόντα με πολύ μεράκι και αφοσίωση. Για παράδειγμα, επισκέφτηκαν ένα βιολογικό αγρόκτημα στο Wyns, όπου βόσκουν οι βαυαρικές αγελάδες Fleckvieh. Στο πρόγραμμα είναι και η ζυθοποιία Bonifatius, όπου πειραματίζονται με μπύρα από μουριά.

Εταιρείες και παραδόσεις

Αλλά φυσικά αυτό δεν είναι το μόνο που έχει να προσφέρει η Friesland. Η Nach-Holland.de περιγράφει μια περιήγηση ανακάλυψης που δείχνει εντυπωσιακά την ηλικία της. Εκτός από το εξαιρετικό τυρί από πρόβατα γαλακτοπαραγωγής Φριζίας, υπάρχει και βοτανικός κήπος με φυτικά προϊόντα για μαγείρεμα και φάρμακα. Η ποικιλομορφία της τοπικής κουζίνας γίνεται επίσης σαφής κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στον ψαρά χελιών Ale de Jager, ο οποίος αλιεύει φρέσκο ​​χέλι και το εμπορεύεται απευθείας.

Συνοψίζοντας, μπορεί κανείς να πει ότι το γαστρονομικό ταξίδι στη Friesland δεν αντιπροσωπεύει μόνο γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά και καλύτερη κατανόηση του πολιτισμού και των παραδόσεων της περιοχής. Η επερχόμενη σεζόν του «Lecker on Board» όχι μόνο προσφέρει μια εικόνα για την τέχνη της μαγειρικής, αλλά επίσης σας προσκαλεί να γνωρίσετε τον τοπικό τρόπο ζωής και το πάθος των ανθρώπων για καλό φαγητό. Αν έχετε πάρει μια γεύση, σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε την παράσταση!