Kulinaarne avastusretk: tippkokad vallutavad Friisimaa!

Kulinaarne avastusretk: tippkokad vallutavad Friisimaa!

Kulinaarne seiklus on peatselt käes: “Lecker on Board” uus hooaeg algab täna, 6. oktoobril 2025. Kaks tippkokka Björn Freitag ja Frank Buchholz läksid põnevale rännakule läbi Hollandi Friisimaa provintsi. Nagu ARD Mediathek teatab, algab kulinaarne avastusretk Dokkumist, võluvast linnast, mis on tuntud oma friisi eripärade poolest.

Esimene episood viib kaks kokka esmalt Dokkumi ja sealt osariigi pealinna Leeuwardeni, kuni Harlingeni Wadden Sea väravani. Sellel reisil on fookuses piirkondlike hõrgutiste tundmaõppimine. Kokad proovivad kuulsaid Wichteri ploome ja naudivad friisi õlut, mida nad maitsevad kohe Dokkumis asuvas Bonifatiuse õlletehases.

Piirkonna kulinaarsed aarded

Mis teeb Friisimaa nii eriliseks? Piirkond pakub erinevaid piirkondlikke hõrgutisi, alates kitsejuustust kuni krabide ja kartuliteni kuni värskete köögiviljade ja kalani. Esimeses osas ootab vaatajaid hõrk õhtumenüü: veiseliha sadul praetud hapukapsa ja õllekastmega. Ja see on alles kuueosalise hooaja algus, mis on eetris esmaspäeviti kell 20.15. WDR televisioonis. Kui te ei soovi teleülekandeni oodata, saate osasid nädal aega varem vaadata ARD meediakogust, nagu teatab europa-urlaub.eu.

Kokad peatuvad ka erinevates kohalikes ettevõtetes, mis pakuvad värskeid tooteid suure kire ja pühendumusega. Näiteks külastasid nad Wynsi mahetalu, kus karjatavad Baieri Fleckviehi lehmad. Kavas on ka Bonifatiuse pruulikoda, kus katsetatakse mooruspuumarjadest valmistatud õlut.

Ettevõtted ja traditsioonid

Kuid muidugi pole see kõik, mida Friisimaal pakkuda on. Nach-Holland.de kirjeldab avastusretke, mis näitab muljetavaldavalt piirkonna kultuuripärandit. Lisaks friisi lüpsilammaste suurepärasele juustule on siin ka botaanikaaed, kus on taimsed saadused toiduvalmistamiseks ja raviks. Piirkondliku köögi mitmekesisus selgub ka külaskäigul angerjakaluri Ale de Jageri juurde, kes püüab värsket angerjat ja turustab seda otse.

Kokkuvõtvalt võib öelda, et kulinaarne teekond läbi Friisimaa ei esinda mitte ainult kulinaarseid naudinguid, vaid ka piirkondliku kultuuri ja traditsioonide paremat mõistmist. Tulevane “Lecker on Board” hooaeg ei paku mitte ainult sissevaadet kokakunsti, vaid kutsub tundma ka kohalikku elulaadi ja inimeste kirge hea toidu vastu. Kui sul on maitse, siis kindlasti ei tasu etendust maha jätta!