Turneja otkrivanja kulinarstva: vrhunski kuhari osvajaju Friziju!

Turneja otkrivanja kulinarstva: vrhunski kuhari osvajaju Friziju!

Kulinarska avantura je na pomolu: Nova sezona “Lecker on Board” počinje danas, 6. listopada 2025. Dva vrhunska kuhara Björn Freitag i Frank Buchholz otišli su na uzbudljivo putovanje kroz nizozemsku pokrajinu Friesland. Kako izvješćuje ARD Mediathek, turneja otkrivanja kulinarstva počinje u Dokkumu, šarmantnom gradu poznatom po frizijskim specijalitetima.

Prva epizoda vodi dvojicu kuhara prvo u Dokkum, a odatle u glavni grad države Leeuwarden, sve do ulaza u Wadden Sea u Harlingenu. Tijekom ovog putovanja fokus je na upoznavanju regionalnih delicija. Kuhari kušaju poznate šljive Wichter i uživaju u frizijskom pivu koje odmah kušaju u pivovari Bonifatius u Dokkumu.

Kulinarska blaga regije

Što Friesland čini tako posebnim? Regija nudi razne regionalne specijalitete, od kozjeg sira preko rakova i krumpira do svježeg povrća i ribe. U prvoj epizodi gledatelje očekuje ukusan večernji jelovnik: junetina s prženim kiselim kupusom i umakom od piva. A to je tek početak šestodijelne sezone koja se prikazuje ponedjeljkom u 20.15 sati. na WDR televiziji. Ako ne želite čekati do TV prijenosa, epizode možete pogledati tjedan dana unaprijed u ARD medijateci, obavještava europa-urlaub.eu.

Kuhari se također zaustavljaju u raznim lokalnim tvrtkama koje nude svježe proizvode s puno strasti i predanosti. Na primjer, posjetili su organsku farmu u Wynsu, gdje pasu krave pasmine bavarian Fleckvieh. Na programu je i pivovara Bonifatius u kojoj eksperimentiraju s pivom od dudova.

Tvrtke i tradicija

Ali to naravno nije sve što Frizija ima za ponuditi. Nach-Holland.de opisuje obilazak otkrića koji na impresivan način prikazuje kulinarsko naslijeđe regije. Osim izvrsnog sira od frizijske mliječne ovce, tu je i botanički vrt s biljnim proizvodima za kuhanje i lijekove. Raznolikost regionalne kuhinje također postaje jasna tijekom posjeta lovcu na jegulje Aleu de Jageru, koji lovi svježu jegulju i izravno je prodaje.

Ukratko, može se reći da kulinarsko putovanje Frieslandom ne predstavlja samo kulinarske užitke, već i bolje razumijevanje regionalne kulture i tradicije. Nadolazeća sezona “Lecker on Board” ne samo da nudi uvid u umjetnost kuhanja, već vas poziva i da upoznate lokalni način života i strast ljudi za dobrom hranom. Ako vam se sviđa, svakako ne smijete propustiti predstavu!