Culinary Discovery Tour: Top Chefs Conquer Friesland!

Culinary Discovery Tour: Top Chefs Conquer Friesland!

Un'avventura culinaria è imminente: oggi, il 6 ottobre 2025, inizia la nuova stagione di "Delicious on a bordo". I due migliori chef Björn Freitag e Frank Buchholz hanno intrapreso un emozionante viaggio attraverso la provincia olandese della Friesland. Come rapporti ARD Mediathek, il Culinary Discovery Tour a Dokkum, una città affascinante che è nota per le sue specialità frisoni.

Il primo episodio porta i due chef a Dokkum e da lì alla capitale dello stato Leeuwarden, fino alla porta fino al mare di Wadden di Harlingen. Durante questo viaggio, conoscere le prelibatezze regionali è al centro. Gli chef provano le famose guardie e si godono la birra frisia, che hanno un sapore nel dokkum nella birrificio Bonifatius.

Tesori culinari della regione

Cosa rende Friesland così speciale? La regione offre una varietà di specialità regionali, dal formaggio di capra a granchi e patate alle verdure fresche e al pesce. Nel primo episodio, gli spettatori possono essere entusiasti di un delicato menu serale: manzo con crauti fritti e salsa di birra. E questo è solo l'inizio della stagione delle sei parti, che viene trasmessa il lunedì alle 20:15 Su WDR Television. Se non vuoi aspettare fino alla trasmissione televisiva, puoi vedere gli episodi dell'Ard Mediathek, come Europa-Urlaub.eu.

Gli chef si fermano anche in varie aziende locali che offrono prodotti freschi con molta passione e dedizione. Ad esempio, hanno visitato una fattoria biologica a Wyns, dove pascolano le mucche del bestiame della macchia bavarese. Anche il birrificio Bonifatius, dove sperimenta la birra di Mulberry, è in programma.

Aziende e tradizioni

Ma ovviamente questo non è tutto ciò che la Frisia ha da offrire. Nach-Holland.de descrive un tour alla scoperta che mostra in modo impressionante il patrimonio culinario della regione. Oltre all'ottimo formaggio di pecora frisona da latte, c'è anche un giardino botanico con prodotti erboristici per la cucina e la medicina. La diversità della cucina regionale diventa evidente anche durante una visita al pescatore di anguille Ale de Jager, che cattura l'anguilla fresca e la commercializza direttamente.

In sintesi, si può dire che il viaggio culinario attraverso la Friesland è non solo per le prelibatezze, ma anche per una migliore comprensione della cultura e delle tradizioni regionali. La prossima stagione di "Delicious on a bordo" non solo offre una visione dell'arte culinaria, ma ti invita anche a conoscere lo stile di vita locale e la passione per le persone meglio per il buon cibo. Chiunque abbia avuto un assaggio non dovrebbe perdere lo spettacolo!