Kulinarijos atradimų kelionė: geriausi virėjai užkariauja Fryziją!

Kulinarijos atradimų kelionė: geriausi virėjai užkariauja Fryziją!

Kulinarinis nuotykis neišvengiamas: naujasis „Lecker on Board“ sezonas prasideda šiandien, 2025 m. spalio 6 d. Du geriausi virtuvės šefai Björnas Freitagas ir Frankas Buchholzas leidosi į įdomią kelionę per Nyderlandų Fryzijos provinciją. Kaip praneša ARD Mediathek, kulinarinių atradimų turas prasideda Dokkume – žaviame mieste, garsėjančiame fryziškais patiekalais.

Pirmajame epizode du virėjai pirmiausia nukeliauja į Dokkumą, o iš ten į valstijos sostinę Leuvardeną, iki pat vartų į Vatų jūrą Harlingene. Šios kelionės metu didžiausias dėmesys skiriamas regioninių gėrybių pažinimui. Šefai paragauja garsiųjų Wichter slyvų ir mėgaujasi fryzišku alumi, kurio paragauja iš karto Bonifatius alaus darykloje Dokkume.

Regiono kulinariniai lobiai

Kuo Fryzija tokia ypatinga? Regione siūlomi įvairūs regioniniai patiekalai – nuo ​​ožkos sūrio iki krabų ir bulvių iki šviežių daržovių ir žuvies. Pirmoje serijoje žiūrovų laukia skanus vakaro meniu: jautienos balnas su keptais raugintais kopūstais ir alaus padažu. Ir tai tik šešių dalių sezono pradžia, kuri rodoma pirmadieniais 20.15 val. per WDR televiziją. Jei nenorite laukti TV transliacijos, serialus galite žiūrėti prieš savaitę ARD mediatekoje, praneša europa-urlaub.eu.

Virėjai taip pat sustoja įvairiose vietinėse įmonėse, siūlančiose šviežius produktus su daugybe aistros ir atsidavimo. Pavyzdžiui, jie aplankė ekologinį ūkį Wyns mieste, kur ganosi Bavarijos Fleckvieh karvės. Programoje taip pat yra „Bonifatius“ alaus darykla, kurioje jie eksperimentuoja su alumi, pagamintu iš šilkmedžio.

Įmonės ir tradicijos

Bet, žinoma, tai dar ne viskas, ką Fryzija gali pasiūlyti. Nach-Holland.de aprašoma pažinčių kelionė, kuri įspūdingai parodo regiono kulinariją. Be puikaus fryzų pieninių avių sūrio, taip pat yra botanikos sodas su vaistažolių produktais maisto ruošimui ir vaistams. Regioninės virtuvės įvairovė išryškėja ir apsilankius pas ungurių žveją Ale de Jagerį, kuris gaudo šviežius ungurius ir parduoda juos tiesiogiai.

Apibendrinant galima teigti, kad kulinarinė kelionė per Fryziją – tai ne tik kulinariniai malonumai, bet ir geresnis regiono kultūros bei tradicijų pažinimas. Artėjantis „Lecker on Board“ sezonas ne tik siūlo pažvelgti į maisto gaminimo meną, bet ir kviečia pažinti vietinį gyvenimo būdą bei žmonių aistrą geram maistui. Jei pajutote jo skonį, tikrai neturėtumėte praleisti pasirodymo!