Kulinārijas atklājumu tūre: labākie pavāri iekaro Frīzlandi!

Kulinārijas atklājumu tūre: labākie pavāri iekaro Frīzlandi!

Gaidāms kulinārijas piedzīvojums: jaunā “Lecker on Board” sezona sākas šodien, 2025. gada 6. oktobrī. Divi labākie šefpavāri Bjerns Freitags un Frenks Buholcs devās aizraujošā ceļojumā pa Nīderlandes Frīzlandes provinci. Kā ziņo ARD Mediathek, kulinārijas atklājumu tūre sākas Dokkumā — burvīgā pilsētā, kas pazīstama ar saviem frīzu ēdieniem.

Pirmā epizode abus šefpavārus aizved vispirms uz Dokkumu un no turienes uz štata galvaspilsētu Leuvardenu, līdz pat vārtiem uz Vadenjūru Hārlingenā. Šajā ceļojumā uzsvars likts uz reģionālo gardumu iepazīšanu. Pavāri izmēģina slavenās Wichter plūmes un bauda frīzu alu, ko viņi nogaršo uzreiz Bonifatius alus darītavā Dokkumā.

Reģiona kulinārijas dārgumi

Kas padara Frīzlandi tik īpašu? Reģions piedāvā dažādus reģionālos ēdienus, sākot no kazas siera līdz krabjiem un kartupeļiem līdz svaigiem dārzeņiem un zivīm. Pirmajā sērijā skatītājus gaida garda vakara ēdienkarte: liellopa gaļas segli ar ceptiem skābētiem kāpostiem un alus mērci. Un tas ir tikai sākums sešu daļu sezonai, kas būs skatāma pirmdienās pulksten 20.15. WDR televīzijā. Ja nevēlaties gaidīt līdz TV pārraidei, epizodes var noskatīties nedēļu iepriekš ARD mediju bibliotēkā, informē europa-urlaub.eu.

Pavāri apstājas arī pie dažādiem vietējiem uzņēmumiem, kas piedāvā svaigus produktus ar lielu aizrautību un centību. Piemēram, viņi apmeklēja bioloģisko saimniecību Vinsā, kur ganās Bavārijas Fleckvieh govis. Programmā ir arī Bonifatius alus darītava, kurā viņi eksperimentē ar alu, kas izgatavots no zīdkokiem.

Uzņēmumi un tradīcijas

Bet, protams, tas nav viss, ko Frīzlande var piedāvāt. Vietnē Nach-Holland.de ir aprakstīta atklājumu tūre, kas iespaidīgi parāda reģiona kulinārijas vēsturi. Papildus lieliskajam frīzu piena aitu sieram ir arī botāniskais dārzs ar augu produktiem ēdiena gatavošanai un ārstniecībai. Reģionālās virtuves daudzveidība atklājas arī, viesojoties pie zušu zvejnieka Ale de Jager, kurš nozvejo svaigus zušus un tirgo tos tieši.

Rezumējot var teikt, ka kulinārijas ceļojums pa Frīzlandi ir ne tikai kulinārijas prieks, bet arī labāka reģiona kultūras un tradīciju izpratne. Gaidāmā “Lecker on Board” sezona piedāvā ne tikai ieskatu gatavošanas mākslā, bet arī aicina iepazīt vietējo dzīvesveidu un cilvēku aizraušanos ar labu ēdienu. Ja jums ir garša, noteikti nevajadzētu palaist garām šovu!