Kulinárske objavné turné: Špičkoví šéfkuchári dobyli Friesland!

Kulinárske objavné turné: Špičkoví šéfkuchári dobyli Friesland!

Kulinárske dobrodružstvo sa nezadržateľne blíži: Nová sezóna „Lecker on Board“ sa začína dnes, 6. októbra 2025. Dvaja špičkoví šéfkuchári Björn Freitag a Frank Buchholz sa vydali na vzrušujúcu cestu cez holandskú provinciu Friesland. Ako uvádza ARD Mediathek, kulinárske objavovanie sa začína v Dokkume, pôvabnom meste známom svojimi frízskymi špecialitami.

Prvá epizóda zavedie dvoch šéfkuchárov najprv do Dokkumu a odtiaľ do hlavného mesta štátu Leeuwarden, až po bránu do Waddenského mora v Harlingene. Počas tohto výletu sa pozornosť sústreďuje na spoznávanie regionálnych lahôdok. Kuchári skúšajú slávne wichterské slivky a vychutnávajú si frízske pivo, ktoré rovno ochutnajú v pivovare Bonifatius v Dokkume.

Kulinárske poklady regiónu

Čím je Friesland taký výnimočný? Región ponúka rôzne regionálne špeciality, od kozieho syra cez kraby a zemiaky až po čerstvú zeleninu a ryby. V prvej epizóde sa diváci môžu tešiť na chutné večerné menu: hovädzie sedlo s vyprážanou kyslou kapustou a pivovou omáčkou. A to je len začiatok šesťdielnej sezóny, ktorá sa vysiela v pondelok o 20:15. v televízii WDR. Ak sa vám nechce čakať do televízneho vysielania, epizódy si môžete pozrieť týždeň vopred v mediatéke ARD, ako informuje europa-urlaub.eu.

Kuchári sa zastavujú aj v rôznych miestnych podnikoch, ktoré ponúkajú čerstvé produkty s veľkou vášňou a nasadením. Navštívili napríklad ekologickú farmu vo Wyns, kde sa pasú bavorské kravy Fleckvieh. Na programe je aj Pivovar Bonifatius, kde experimentujú s pivom z moruší.

Spoločnosti a tradície

Ale to samozrejme nie je všetko, čo Friesland ponúka. Nach-Holland.de opisuje objaviteľskú cestu, ktorá pôsobivo ukazuje kulinárske dedičstvo regiónu. Okrem vynikajúceho syra z frízskych dojných oviec je tu aj botanická záhrada s bylinnými produktmi na varenie a medicínu. Rozmanitosť regionálnej kuchyne sa ukáže aj pri návšteve rybára Ale de Jagera, ktorý loví čerstvého úhora a predáva ho priamo.

V súhrne sa dá povedať, že kulinárska cesta Frízskom nepredstavuje len kulinárske špeciality, ale aj lepšie pochopenie regionálnej kultúry a tradícií. Nadchádzajúca sezóna „Lecker on Board“ ponúka nielen pohľad do kuchárskeho umenia, ale zároveň vás pozýva spoznať miestny spôsob života a vášeň ľudí pre dobré jedlo. Ak ste naň dostali chuť, predstavenie by ste si rozhodne nemali nechať ujsť!