Kulinarisk upptäcktsresa: Toppkockarna erövrar Friesland!

Kulinarisk upptäcktsresa: Toppkockarna erövrar Friesland!

Ett kulinariskt äventyr är nära förestående: Den nya säsongen av "Lecker ombord" startar idag, den 6 oktober 2025. De två toppkockarna Björn Freitag och Frank Buchholz åkte på en spännande resa genom den holländska provinsen Friesland. Som ARD Mediathek rapporterar börjar den kulinariska upptäcktsturen i Dokkum, en charmig stad känd för sina frisiska specialiteter.

Det första avsnittet tar de två kockarna först till Dokkum och därifrån till delstatshuvudstaden Leeuwarden, hela vägen till porten till Vadehavet i Harlingen. Under denna resa ligger fokus på att lära känna regionala delikatesser. Kockarna provar de berömda Wichter-plommonen och njuter av frisiskt öl som de smakar direkt på Bonifatiusbryggeriet i Dokkum.

Kulinariska skatter i regionen

Vad gör Friesland så speciellt? Regionen erbjuder en mängd olika regionala specialiteter, från getost till krabbor och potatis till färska grönsaker och fisk. I första avsnittet kan tittarna se fram emot en läcker kvällsmeny: sadel av nötkött med stekt surkål och ölsås. Och det är bara början på den sexdelade säsongen, som sänds på måndagar klockan 20.15. på WDR-tv. Om du inte vill vänta till TV-sändningen kan du se avsnitten en vecka i förväg i ARDs mediabibliotek, som europa-urlaub.eu upplyser.

Kockarna stannar också till vid olika lokala företag som erbjuder färska produkter med mycket passion och engagemang. Till exempel besökte de en ekologisk gård i Wyns, där bayerska Fleckvieh-kor betar. Även Bonifatiusbryggeriet där man experimenterar med öl gjord på mullbär står på programmet.

Företag och traditioner

Men det är förstås inte allt som Friesland har att erbjuda. Nach-Holland.de beskriver en upptäcktsresa som imponerande visar regionens kulinariska arv. Förutom den utmärkta osten från frisiska mjölkfår finns det också en botanisk trädgård med örtprodukter för matlagning och medicin. Mångfalden i det regionala köket blir också tydligt under ett besök hos ålfiskaren Ale de Jager, som fångar färsk ål och marknadsför den direkt.

Sammanfattningsvis kan man säga att den kulinariska resan genom Friesland inte bara representerar kulinariska nöjen, utan också en bättre förståelse för den regionala kulturen och traditionerna. Den kommande säsongen av "Lecker ombord" erbjuder inte bara en inblick i matlagningskonsten, utan inbjuder dig också att lära känna det lokala sättet att leva och människors passion för god mat. Om du har smak för det bör du definitivt inte missa showen!