Hannover hyllar Luis Hendricks: Tysklands yngsta tvåstjärniga kock!

Hannover hyllar Luis Hendricks: Tysklands yngsta tvåstjärniga kock!

Vad händer i Tysklands kulinariska scen? En mycket speciell talang väckte nyligen uppståndelse: Luis Hendricks, en 25-årig kock från Hannover, tilldelades den eftertraktade "Ung kockpris" prisbelönt och har nu äran att vara Tysklands yngsta tvåstjärniga kock. Med denna utmärkelse ansluter han sig till en exklusiv grupp – det finns bara 47 restauranger i hela landet som har tilldelats två Michelin-stjärnor.

Hendricks visade tidigt att han hade en talang i köket. Karriären tog fart för cirka tio år sedan när han började sin utbildning på Maritim Airport Hotel Hannover efter att ha genomfört en skolpraktik hos stjärnkocken Tony Hohlfeld i den välrenommerade restaurangen Ole Deele. Den begåvade kocken tog tyglarna direkt: han bad om praktik utan att lämna in en formell ansökan.

Från Wernigerode till Hannover

Idag är han köksmästare på Restaurang Pietsch i Wernigerode. Här lagar han mat på toppnivå varje vecka och serverar sina gäster med utmärkta regionala råvaror. Han ärvde sin passion för färsk mat av hög kvalitet från sina föräldrar, och hans skapelser som "Gruyère Crab Otoro" och "Bao Bun Pigeon" är inte bara en kulinarisk njutning, utan också en hyllning till hans resor till Asien. Han integrerar skickligt dessa influenser i sina rätter.

Och ordet kom runt! Efter att ha tilldelats den andra stjärnan har internationell turism kommit till hans restaurang. Hendricks förblir helt jordnära eftersom han, trots sin otroliga framgång, hittar tid för familj och vänner i Hannover. Snart åker han till Stockholm på praktik Restaurang Frantzen, en av de bästa i världen.

Stjärnkök i Tyskland

Det nuvarande Michelin-stjärnlandskapet i Tyskland visar spännande utveckling. Två restauranger i Hamburg har tilldelats tre stjärnor, medan Hannover stolt har fyrstjärniga restauranger. I Sachsen-Anhalt är restaurangen "Pietsch" i Wernigerode fortfarande den enda med två stjärnor - så Hendricks och hans kulinariska team har en mycket speciell uppgift, som de bemästrade med glans.

Luis Hendricks är inte bara en kock, utan ett kulinariskt underbarn som berikar gastronomiscenen med sin kreativitet och passion. Med båda fötterna på jorden är han optimistisk inför framtiden och fortsätter sin spännande resa i stjärnkökets värld.