Кухненски пожар в Мекелфелд: 100 000 евро щети и ранени гости!

Кухненски пожар в Мекелфелд: 100 000 евро щети и ранени гости!

Чудовищен инцидент се случи на 15 юли 2025 г. в квартал Харбург. Пожар избухна в ресторант в Мекелфелд, който е причинен от мазнина в кухнята. При толкова голям брой гости - около 120 са били в сградата по време на пожара - ситуацията не е била безопасна. За щастие всички присъстващи успяха да напуснат сградата невредими, въпреки че някои служители бяха ранени по време на гасенето.

Трима служители са вдишали дим, докато са се опитвали да потушат огъня, а един клиент е получил леки наранявания на ръката си, докато е напускал ресторанта. Екип на пожарната бързо пристигна на място и овладя огъня. Въпреки това материалните щети се оценяват на около 100 000 евро, въпреки че полицията все още не е предоставила подробна информация за тежестта на щетите на сградата Доклади за NDR.

Маслени пожари: подценен риск

Инцидентът хвърля светлина върху опасностите, които крият пожарите в кетъринг индустрията. Тези пожари често възникват, когато мазнините или маслата за готвене се нагряват над тяхната фокусна точка. Особено опасен аспект е, че опитите за гасене на пожари с вода могат да доведат до експлозивни експлозии на грес. Когато влезе в контакт с вода, горещата мазнина се изпарява незабавно, но полученото налягане може да я разпръсне върху голяма площ - което може да доведе до дефлаграция, която може сериозно да нарани хората. Подобни рискове от експлозия изясняват защо пожарите с мазнина вече не се причисляват към клас на пожар B, а от 2005 г. към клас на пожар F Уикипедия предоставя информация за това.

Масовите пожари са често срещана опасност в кетъринг промишлеността. Високите температури, откритите пламъци и запалимите материали значително увеличават риска от пожар. Техническите дефекти и невнимателните служители също играят роля. Това прави още по-важно разработването на цялостна концепция за противопожарна защита, която защитава всички участници и избягва правни последици. Мерки като редовно обучение, работещи пожарогасители и аварийни планове са от съществено значение, се подчертава в него Гастроматичен.

По-добре е да сте в безопасност, отколкото да съжалявате

Този пожар в Мекелфелд показва, че дори в добре организирани компании могат да възникнат неочаквани ситуации. Редовната поддръжка и прилагането на обширни правила за пожарна безопасност могат значително да намалят риска. Използването на специализирани мастни пожарогасители, които съдържат алкална пяна, може да направи всичко различно при маслен пожар. Тези предпазни мерки трябва да бъдат неопровержими, особено в кухни, където се обработват високорискови материали.

В бъдеще асистентите за противопожарна защита ще бъдат от съществено значение, за да могат да действат бързо и безопасно при извънредни ситуации. По-добрата осведоменост за рисковете и адекватната подготовка могат потенциално да предотвратят подобни инциденти в бъдеще и да се надяваме да гарантират безопасността на гостите и служителите. Настоящата ситуация в Мекелфелд трябва да служи като ярко напомняне, че нищо в сектора на кетъринга не трябва да се оставя на случайността.