Köögipõleng Meckelfeldis: kahju 100 000 eurot ja vigastatud külalised!

Köögipõleng Meckelfeldis: kahju 100 000 eurot ja vigastatud külalised!

15. juulil 2025 leidis Harburgi linnaosas aset koletu vahejuhtum. Meckelfeldi restoranis puhkes tulekahju, mille põhjustas köögis süttinud rasvapõleng. Nii suure külaliste arvu juures – tulekahju ajal viibis hoones umbes 120 inimest – ei olnud olukord ohuta. Õnneks said kõik kohalviibijad hoonest vigastusteta lahkuda, kuigi kustutustööde käigus said mõned töötajad vigastada.

Kolm töötajat said tulekahju kustutamisel sisse hingata suitsu ja üks klient sai restoranist lahkudes kergeid kätevigastusi. Tuletõrje saabus kiiresti sündmuskohale ja sai tule kontrolli alla. Sellegipoolest hinnatakse varalist kahju ligikaudu 100 000 eurole, kuigi politsei ei ole hoonele tekitatud kahju raskuse kohta veel täpsemat infot andnud. NDR teatab.

Rasvapõlengud: alahinnatud oht

Juhtum heidab valgust toitlustussektori rasvapõlengutest tulenevatele ohtudele. Need tulekahjud tekivad sageli siis, kui toidurasvad või -õlid kuumutatakse üle nende fookuspunkti. Eriti ohtlik aspekt on see, et katsed tulekahjusid veega kustutada võivad põhjustada plahvatusohtlikke määrdeplahvatusi. Kui see puutub kokku veega, aurustub kuum rasv koheselt, kuid tekkiv rõhk võib selle suurel alal pihustada – see võib viia leegitamiseni, mis võib inimesi tõsiselt vigastada. Sellised plahvatusohud teevad selgeks, miks määrdepõlenguid ei omistata enam tuleklassi B, vaid alates 2005. aastast F tuleklassi. Wikipedia annab selle kohta teavet.

Rasvapõlengud on toitlustussektoris tavaline oht. Kõrge temperatuur, lahtine leek ja põlevad materjalid suurendavad oluliselt tulekahjuohtu. Oma osa mängivad ka tehnilised vead ja hooletud töötajad. See muudab veelgi olulisemaks tervikliku tulekaitsekontseptsiooni väljatöötamise, mis kaitseb kõiki asjaosalisi ja väldib õiguslikke tagajärgi. Ta rõhutab, et meetmed, nagu regulaarne väljaõpe, töötavad tulekustutid ja hädaolukorra lahendamise plaanid, on hädavajalikud Gastromaatiline.

Parem karta kui kahetseda

See tulekahju Meckelfeldis näitab, et ootamatuid olukordi võib ette tulla ka hästi organiseeritud ettevõtetes. Regulaarne hooldus ja ulatuslike tuleohutuseeskirjade rakendamine võib riski oluliselt vähendada. Spetsiaalsete määrdega tulekustutite kasutamine, mis sisaldavad leeliselist vahtu, võib määrdepõlengut oluliselt muuta. Need ettevaatusabinõud peaksid olema ümberlükkamatud, eriti köökides, kus töödeldakse kõrge riskiga materjale.

Tulevikus on tuletõrjeabilised hädavajalikud, et hädaolukorras saaks kiiresti ja ohutult tegutseda. Parem riskide teadvustamine ja piisav ettevalmistus võib sarnaseid juhtumeid tulevikus ära hoida ning loodetavasti tagada külaliste ja töötajate turvalisuse. Praegune olukord Meckelfeldis peaks olema karm meeldetuletus, et toitlustussektoris ei tohi midagi juhuse hooleks jätta.