الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين آخذة في الارتفاع: معجزة صحية أم فخ خطير؟

الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين آخذة في الارتفاع: معجزة صحية أم فخ خطير؟

تزدهر محلات السوبر ماركت حاليًا بالوجبات الخفيفة والأطعمة الغنية بالبروتين. يتراوح العرض من الكريب اللذيذ إلى المعكرونة والبيتزا، وهذا يجعل قلوب العديد من الأشخاص المهتمين بالتغذية تنبض بشكل أسرع. عالي بي بي سي قام المشاهير مثل كلوي كارداشيان وزاك إيفرون بالترويج للمنتجات الغنية بالبروتين، مما أعطى المبيعات دفعة حقيقية. وفي الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025، تم تصنيف 8.3% من المنتجات الغذائية الجديدة على أنها غنية بالبروتين - وهي زيادة واضحة مقارنة بـ 6.1% فقط في العام السابق و4.6% في عام 2023.

تظهر نظرة سريعة على الاتجاهات الحالية أن الشركات المصنعة تضع بشكل متزايد ملصقات عالية البروتين على الأطعمة التي تحتوي على محتوى البروتين الطبيعي، كما يؤكد كيتي سوينينن من شركة مينتل. ولكن ماذا يعني هذا بالنسبة للمستهلكين؟ يوصي المدرب الشخصي إيثان سميث بالحصول على البروتين من الأطعمة الكاملة بدلاً من الاعتماد على الوجبات الخفيفة المعالجة بكثافة. وأخيرا، يجب على المنتجات التي تدعي أنها "عالية في البروتين" أن تثبت أن 12٪ على الأقل من طاقتها تأتي من البروتين.

الجانب المظلم من الأطعمة المصنعة

ولكن ينصح بالحذر مع جميع العروض الجديدة. الاستهلاك المفرط للمنتجات الغنية بالبروتين فائقة المعالجة يمكن أن يكون له عواقب سلبية، مثل DGE و أنس تحذير. على مر السنين، تم ربط زيادة استهلاك هذه الأطعمة بمشاكل الوزن وكذلك الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. وعلى وجه الخصوص، ينبغي النظر بشكل نقدي إلى تركيبة هذه الأطعمة عالية المعالجة، والتي غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر والملح والدهون المشبعة.

تشير مراجعة منهجية إلى أن استخدام المضافات التجميلية والمكونات النادرة مثل معزولات البروتين يمكن أن يجعل هذه المنتجات تبدو فاتحة للشهية ولكنها تحتوي على مواد قد تكون ضارة. ونتيجة لذلك، فإن استهلاك مثل هذه الأطعمة غالبا ما يزداد دون أن يلاحظه أحد. يُظهر تصنيف نوفا، وهو أحد أكثر الطرق شيوعًا لتصنيف الأطعمة وفقًا لمستوى معالجتها، أن المنتجات عالية المعالجة تشكل غالبية النظام الغذائي في العديد من الأسر.

توصيات لنظام غذائي صحي

التوازن الصحي أمر بالغ الأهمية. يوصي الدكتور بول مورغان بمتطلبات البروتين بحوالي 1.6 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم لبناء العضلات، في حين أن 1.2 جرام يجب أن يكون كافيًا للصحة العامة. يمكن أن تكون المنتجات الغنية بالبروتين مفيدة إذا كنت ترغب في زيادة كمية البروتين التي تتناولها، ولكن لا ينبغي أن تشكل أساس نظامك الغذائي اليومي.

باختصار، في حين أن الأطعمة الغنية بالبروتين شائعة جدًا في الوقت الحالي ويمكن أن تقدم فوائد بالتأكيد، إلا أنه يجب عليك الحرص على عدم استخدامها كمصدر رئيسي للتغذية. يظل التوازن الصحيح واختيار الأطعمة عالية الجودة وغير المصنعة هو أهم عناصر التغذية.