Suche
Mein Konto
Proteini bogati grickalicama u porastu: zdravstveno čudo ili opasna zamka?
Sve veća popularnost visokoproteinskih grickalica: Trendovi prodaje, zdravstvene dobrobiti i rizici za potrošače 2025.
Proteini bogati grickalicama u porastu: zdravstveno čudo ili opasna zamka?
Supermarketi su trenutačno puni grickalica i hrane bogate proteinima. Ponuda varira od slasnih palačinki do tjestenina i pizza, a to tjera srca mnogih nutricionistički osviještenih ljudi. Glasno BBC Slavne osobe poput Khloe Kardashian i Zaca Efrona promovirale su visokoproteinske proizvode, što je stvarno potaknulo prodaju. U prva tri mjeseca 2025. godine 8,3% novih prehrambenih proizvoda klasificirano je kao proizvodi s visokim udjelom proteina - jasan porast u usporedbi sa samo 6,1% u prethodnoj godini i 4,6% u 2023. godini.
Brzi pogled na trenutne trendove pokazuje da proizvođači sve više stavljaju oznake s visokim sadržajem proteina na hranu s prirodnim sadržajem proteina, kao što potvrđuje Kiti Soininen iz Mintela. Ali što to znači za potrošače? Osobni trener Ethan Smith preporučuje unos proteina iz cjelovite hrane umjesto oslanjanja na jako prerađene grickalice. Naposljetku, proizvodi za koje se tvrdi da su "bogati proteinima" moraju dokazati da najmanje 12% njihove energije dolazi iz proteina.
Tamna strana prerađene hrane
No savjetuje se oprez sa svim novim ponudama. Pretjerana konzumacija ultra-prerađenih proizvoda bogatih proteinima može imati negativne posljedice, kao npr DGE i ANSES upozoriti. Tijekom godina povećana konzumacija takve hrane povezivala se s problemima težine, kao i s kroničnim bolestima poput dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Konkretno, treba kritički promatrati sastav ove visoko prerađene hrane, koja često sadrži velike količine šećera, soli i zasićenih masti.
Sustavni pregled sugerira da upotreba kozmetičkih dodataka i rijetkih sastojaka kao što su izolati proteina može učiniti da ti proizvodi izgledaju privlačno, ali sadrže potencijalno štetne tvari. Posljedica toga je da se potrošnja takve hrane često neprimjetno povećava. Nova klasifikacija, jedna od najčešćih metoda klasifikacije hrane prema stupnju obrade, pokazuje da visoko prerađeni proizvodi čine većinu prehrane u mnogim kućanstvima.
Preporuke za zdravu prehranu
Zdrava ravnoteža je ključna. Dr. Paul Morgan preporučuje potrebu za proteinima od oko 1,6 g po kilogramu tjelesne težine za izgradnju mišića, dok bi 1,2 g trebalo biti dovoljno za opće zdravlje. Proizvodi bogati proteinima mogu biti od pomoći ako želite povećati unos proteina, ali ne bi trebali činiti temelj vaše dnevne prehrane.
Ukratko, dok je hrana bogata bjelančevinama trenutno vrlo moderna i svakako može ponuditi prednosti, trebali biste biti oprezni i ne koristiti je kao glavni izvor prehrane. Prava ravnoteža i odabir visokokvalitetne, neprerađene hrane ostaju bit i kraj svega u prehrani.