Cozinha Levante em Frankfurt: O novo restaurante Motek” inspira!

Cozinha Levante em Frankfurt: O novo restaurante Motek” inspira!

No vibrante bairro de Bornheim, em Frankfurt, o restaurante “Motek” brilhou recentemente com novo esplendor e traz um toque da cozinha do Levante à Hanauer Landstrasse. Os dois jovens proprietários, Zoe Rosenfeld e Bruno Albrecht, ambos de 23 anos, ousaram trabalhar juntos por conta própria. Depois de cinco semanas, seu restaurante já encanta muitos clientes com deliciosos pratos à base de plantas e um ambiente acolhedor.

O que significa “Motek”? Em hebraico, essa palavra significa tesouro ou querido, e é exatamente isso que Zoe e Bruno querem ser para seus convidados. O casal, que está junto há cerca de três anos, tem uma forte paixão pela gastronomia. Zoe, que vem de uma família gastronômica, abriu o restaurante vegano “Dominion” com o pai no passado. Bruno, que já foi jogador profissional de basquete do Skyliners Frankfurt, encerrou a carreira para se dedicar integralmente ao novo desafio como dono de restaurante.

Um tipo especial de experiência gustativa

“Motek” concentra-se em pratos criativos à base de plantas e evita carne. O cardápio traz deliciosas iguarias como homus, falafel, labaneh, matbucha, kebab vegano e hambúrgueres. O “Motek Sharing” para duas pessoas, que oferece uma excelente seleção de petiscos, é particularmente popular. A ideia é criar um ambiente de convívio onde a comida possa ser compartilhada.

A qualidade dos ingredientes é particularmente importante para os dois proprietários. Eles se inspiram em fornecedores como NENI, entre outros, que oferecem produtos como homus, tahina e falafel em massa no atacado. Estes ingredientes frescos e de alta qualidade destinam-se a ajudar os donos de restaurantes a desenvolver as suas próprias criações e a deliciar os seus hóspedes com sabores orientais. Segundo entrevista à equipe NENI, a tahina é um elemento essencial na cozinha e tem muitas utilidades. Chefculinar descreve a importância da qualidade fresca e o desejo de inspirar o setor da gastronomia.

Um lugar para frequentadores regulares

Os acolhedores 40 lugares interiores e a espaçosa esplanada com 60 lugares rapidamente se estabeleceram como ponto de contacto para hóspedes habituais. “Motek” soube criar um ambiente que convida a ficar. Seja dentro ou fora – os visitantes podem esperar horas relaxantes com comida deliciosa. O restaurante está aberto diariamente das 11h30 às 22h. e oferece ao público uma seleção de pratos fartos e saudáveis ​​que fazem da refeição juntos uma experiência.

Em apenas algumas semanas, o restaurante “Motek” não só trouxe uma lufada de ar fresco à paisagem gastronómica de Frankfurt, mas também conquistou os corações dos seus hóspedes. Com a paixão pela boa comida e o desejo de oferecer algo especial aos seus convidados, Zoe e Bruno mostram que é possível realizar grandes sonhos mesmo sendo jovens. FNP relata que déjà la, outra sensação no céu gastronômico de Frankfurt, está na largada. As habilidades do jovem casal não passam despercebidas e fazem do “Motek” um verdadeiro insider da cidade.