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Lechona dalla Colombia: il miglior piatto del mondo ispira!
La Lechona, il miglior piatto del mondo 2025, rappresenta la gastronomia colombiana e delizia con tradizione e gusto.
Lechona dalla Colombia: il miglior piatto del mondo ispira!
Che sensazione! La tradizionale Lechona colombiana ha il... Premi Taste Atlas 2025 ha vinto il titolo di “miglior piatto del mondo”. Questo è un vero capolavoro culinario: il maialino da latte o il maiale arrosto, ripieno di cipolle, piselli e una varietà di erbe e spezie, non viene solo cotto, ma fritto fino a renderlo croccante per diverse ore. La crosta viene poi rifinita con una deliziosa miscela di polvere di amaretto e succo di arancia amara.
Il premio si basa sull'analisi di circa 367.847 recensioni degli utenti per oltre 11.258 piatti in tutto il mondo. La Lechona non solo colpisce per il suo gusto unico, ma è anche considerata una parte indispensabile della cultura colombiana, il che non fa che aumentare la gioia di questo onore. Secondo un rapporto di n-ag.de Questo piatto viene spesso servito durante le grandi celebrazioni e può fornire fino a 100 porzioni, rendendolo perfetto per le occasioni festive!
Un posto fisso nel settore della ristorazione
Lechona ha le sue origini nella pittoresca regione di Tolima, famosa per le sue tradizioni culinarie. Il segretario allo sviluppo economico di Ibagué, Naydú Romero, è orgoglioso di questa vittoria e descrive Lechona come un simbolo della ricchezza culturale e della diversità gastronomica della Colombia. "È un omaggio alla storia e alla cultura locale", afferma.
A Ibagué, dove si trovano i migliori lechonás, sia i locali che i turisti possono gustarne le deliziose versioni nei mercati La 28, La 21 e nel quartiere El Salado. Un altro punto forte è il Restaurante Colombia a Palma, in Spagna, dove, oltre alla lechona, vengono servite altre specialità colombiane come bandeja paisa e arepas.
La competizione dei migliori
Ma la lechona non è l'unica delizia culinaria che si è guadagnata un posto nella lista dei migliori piatti. Quello leggendario arriva al secondo posto Pizza Napoletana dall'Italia, seguito dal brasiliano Picanha, che si è assicurato il terzo posto. Ecco la top 10 dei “Taste Atlas Awards 2025”:
| Posto | Tribunali | Paese |
|---|---|---|
| 1 | Lechona | Colombia |
| 2 | Pizza Napoletana | Italia |
| 3 | Picana | Brasile |
| 4 | Giusto | Algeria |
| 5 | Curry di Panang | Tailandia |
| 6 | Asado | Argentina |
| 7 | Çökertme Kebap | Turchia |
| 8 | Rawon | Indonesia |
| 9 | Cağ Kebabı | Turchia |
| 10 | Tibs | Etiopia |
Nella cerimonia viene particolarmente riconosciuta la celebrazione della diversità culturale nella gastronomia. A Colonia e ovunque si vede che il buon cibo non solo soddisfa il palato, ma costruisce anche ponti tra le culture. Questo è un completo successo per Lechona e applaude la deliziosa diversità del nostro mondo!