Suche
Mein Konto
Lechona uit Colombia: 's werelds beste gerecht inspireert!
Lechona, het beste gerecht ter wereld in 2025, vertegenwoordigt de Colombiaanse gastronomie en verwent met traditie en smaak.
Lechona uit Colombia: 's werelds beste gerecht inspireert!
Wat een sensatie! De traditionele Colombiaanse Lechona heeft de... Smaakatlas Awards 2025 won de titel “beste gerecht ter wereld”. Dit is een waar culinair meesterwerk: Gevuld met uien, erwten en een verscheidenheid aan kruiden en specerijen wordt het speenvarken of gebraden varkensvlees niet alleen gekookt, maar gedurende enkele uren knapperig gebakken. De korst wordt vervolgens afgewerkt met een heerlijk mengsel van amarettopoeder en zuur sinaasappelsap.
De prijs is gebaseerd op de analyse van ongeveer 367.847 gebruikersrecensies voor meer dan 11.258 gerechten wereldwijd. Lechona maakt niet alleen indruk met zijn unieke smaak, maar wordt ook beschouwd als een onmisbaar onderdeel van de Colombiaanse cultuur, wat de vreugde van deze eer alleen maar vergroot. Volgens een rapport van n-ag.de Dit gerecht wordt vaak geserveerd op grote feesten en kan tot wel 100 porties bevatten, dus perfect voor feestelijke gelegenheden!
Een vaste plek in de horeca
Lechona vindt zijn oorsprong in de pittoreske regio Tolima, beroemd om zijn culinaire tradities. De minister van Economische Ontwikkeling van Ibagué, Naydú Romero, is trots op deze overwinning en beschrijft Lechona als een symbool van de culturele rijkdom en gastronomische diversiteit van Colombia. “Het is een eerbetoon aan de geschiedenis en de lokale cultuur”, zegt ze.
In Ibagué, waar de beste lechonás te vinden zijn, kunnen zowel de lokale bevolking als toeristen genieten van de heerlijke versies op de markten La 28, La 21 en de wijk El Salado. Een ander hoogtepunt is Restaurante Colombia in Palma, Spanje, waar naast lechona ook andere Colombiaanse specialiteiten zoals bandeja paisa en arepas worden geserveerd.
De concurrentie van de beste
Maar lechona is niet het enige culinaire genot dat een plaats heeft verdiend in de lijst met beste gerechten. De legendarische komt op de tweede plaats Pizza Napolitaans uit Italië, gevolgd door het Braziliaanse Picanha, dat de derde plaats veiligstelde. Hier is de top 10 van de “Taste Atlas Awards 2025”:
| Plaats | Natte oever | land |
|---|---|---|
| 1 | Lechona | Colombia |
| 2 | Pizza Napolitaans | Italië |
| 3 | Picanha | Brazilië |
| 4 | Juist | Algerije |
| 5 | Panang-curry | Thailand |
| 6 | Asado | Argentinië |
| 7 | Çökertme Kebap | Turkije |
| 8 | Rawon | Indonesië |
| 9 | Cağ Kebabı | Turkije |
| 10 | Tibs | Ethiopië |
Tijdens de ceremonie wordt vooral de viering van de culturele diversiteit in de gastronomie erkend. In Keulen en overal elders zie je dat lekker eten niet alleen de smaakpapillen behaagt, maar ook bruggen slaat tussen culturen. Dit is een groot succes voor Lechona en een proost op de heerlijke diversiteit van onze wereld!