Lechona z Kolumbii: najlepsze danie świata inspiruje!

Lechona z Kolumbii: najlepsze danie świata inspiruje!

Co za sensacja! Tradycyjna kolumbijska Lechona ma... Nagrody Atlas Smaku 2025 zdobyła tytuł „najlepszego dania świata”. To prawdziwe kulinarne arcydzieło: wypełnione cebulą, groszkiem oraz różnorodnymi ziołami i przyprawami prosię lub pieczeń wieprzową można nie tylko gotować, ale także smażyć na chrupkość przez kilka godzin. Następnie ciasto wykańcza się pyszną mieszanką proszku amaretto i kwaśnego soku pomarańczowego.

Nagroda została przyznana na podstawie analizy około 367 847 recenzji użytkowników na temat ponad 11 258 dań z całego świata. Lechona nie tylko zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem, ale jest również uważana za nieodzowną część kolumbijskiej kultury, co tylko zwiększa radość z tego zaszczytu. Według raportu autorstwa n-ag.de To danie jest często podawane podczas dużych uroczystości i może wystarczyć na 100 porcji, dzięki czemu idealnie nadaje się na uroczyste okazje!

Stałe miejsce w branży gastronomicznej

Lechona ma swoje korzenie w malowniczym regionie Tolima, słynącym z tradycji kulinarnych. Sekretarz ds. Rozwoju Gospodarczego Ibagué, Naydú Romero, jest dumny z tego zwycięstwa i opisuje Lechonę jako symbol bogactwa kulturowego i różnorodności gastronomicznej Kolumbii. „To hołd dla historii i lokalnej kultury” – mówi.

W Ibagué, gdzie można znaleźć najlepsze lechonás, zarówno mieszkańcy, jak i turyści mogą delektować się pysznymi wersjami na targowiskach La 28, La 21 i w dzielnicy El Salado. Kolejną atrakcją jest Restaurante Colombia w Palmie w Hiszpanii, gdzie oprócz lechony serwowane są inne kolumbijskie specjały, takie jak bandeja paisa i arepas.

Konkurs najlepszych

Ale lechona to nie jedyna kulinarna rozkosz, która znalazła się na liście najlepszych dań. Legendarny jest na drugim miejscu Pizza Neapolitańska z Włoch, a za nią uplasowała się brazylijska Picanha, która zapewniła sobie trzecie miejsce. Oto 10 najlepszych nagród „Taste Atlas Awards 2025”:

Podczas uroczystości szczególnie doceniono celebrację różnorodności kulturowej w gastronomii. W Kolonii i wszędzie indziej widać, że dobre jedzenie nie tylko cieszy podniebienie, ale także buduje mosty między kulturami. To pełen sukces Lechony i brawa dla pysznej różnorodności naszego świata!