Lechona da Colômbia: O melhor prato do mundo inspira!

Lechona da Colômbia: O melhor prato do mundo inspira!

Que sensação! A tradicional Lechona colombiana tem o... Prove o Atlas Awards 2025 ganhou o título de “melhor prato do mundo”. Esta é uma verdadeira obra-prima da culinária: Recheado com cebolas, ervilhas e uma variedade de ervas e especiarias, o leitão ou porco assado não só é cozido, mas frito até ficar crocante durante várias horas. A crosta é então finalizada com uma deliciosa mistura de amaretto em pó e suco de laranja azedo.

O prêmio é baseado na análise de cerca de 367.847 avaliações de usuários de mais de 11.258 pratos em todo o mundo. Lechona não só impressiona pelo seu sabor único, mas também é considerada parte indispensável da cultura colombiana, o que só aumenta a alegria desta homenagem. De acordo com um relatório de n-ag.de Este prato é frequentemente servido em grandes celebrações e pode servir até 100 porções, sendo perfeito para ocasiões festivas!

Um lugar permanente na indústria da restauração

Lechona tem origem na pitoresca região de Tolima, famosa por suas tradições culinárias. A Secretária de Desenvolvimento Econômico de Ibagué, Naydú Romero, está orgulhosa desta vitória e descreve Lechona como um símbolo da riqueza cultural e da diversidade gastronômica da Colômbia. “É uma homenagem à história e à cultura local”, diz ela.

Em Ibagué, onde se encontram os melhores lechonás, tanto moradores quanto turistas podem saborear as deliciosas versões nos mercados La 28, La 21 e no bairro El Salado. Outro destaque é o Restaurante Colombia, em Palma, na Espanha, onde, além da lechona, são servidas outras especialidades colombianas, como bandeja paisa e arepas.

A competição dos melhores

Mas a lechona não é a única delícia culinária que conquistou um lugar na lista dos melhores pratos. O lendário vem em segundo lugar Pizza Napolitana da Itália, seguida pela brasileira Picanha, que garantiu o terceiro lugar. Aqui estão os 10 primeiros do “Taste Atlas Awards 2025”:

A celebração da diversidade cultural na gastronomia é particularmente reconhecida na cerimónia. Em Colônia e em qualquer outro lugar você pode ver que a boa comida não só agrada o paladar, mas também constrói pontes entre culturas. Este é um sucesso total para Lechona e um brinde à deliciosa diversidade do nosso mundo!