Lechona din Columbia: Cel mai bun fel de mâncare din lume inspiră!

Lechona din Columbia: Cel mai bun fel de mâncare din lume inspiră!

Ce senzatie! Tradiționala Lechona columbiană are... Premiile Taste Atlas 2025 a câștigat titlul de „cel mai bun fel de mâncare din lume”. Aceasta este o adevărată capodopera culinară: umplută cu ceapă, mazăre și o varietate de ierburi și condimente, porcul sau friptura de porc nu sunt doar gătite, ci și prăjite până devine crocant timp de câteva ore. Crusta este apoi terminată cu un amestec delicios de pudră de amaretto și suc de portocale acru.

Premiul se bazează pe analiza a aproximativ 367.847 de recenzii ale utilizatorilor pentru mai mult de 11.258 de feluri de mâncare din întreaga lume. Lechona nu numai că impresionează prin gustul său unic, dar este și considerată o parte indispensabilă a culturii columbiene, ceea ce nu face decât să mărească bucuria acestei onoare. Potrivit unui raport al n-ag.de Acest fel de mâncare este adesea servit la sărbători mari și poate oferi până la 100 de porții, făcându-l perfect pentru ocazii festive!

Un loc permanent în industria de catering

Lechona își are originile în regiunea pitorească Tolima, renumită pentru tradițiile sale culinare. Secretarul Dezvoltării Economice din Ibagué, Naydú Romero, este mândru de această victorie și descrie Lechona ca un simbol al bogăției culturale și al diversității gastronomice a Columbiei. „Este un tribut adus istoriei și culturii locale”, spune ea.

În Ibagué, unde se găsesc cele mai bune lechonás, atât localnicii, cât și turiștii se pot bucura de versiunile delicioase din piețele La 28, La 21 și cartierul El Salado. Un alt punct culminant este Restaurante Colombia din Palma, Spania, unde, pe lângă lechona, sunt servite și alte specialități columbiene precum bandeja paisa și arepas.

Concurența celor mai buni

Dar lechona nu este singurul deliciu culinar care și-a câștigat un loc în lista celor mai bune preparate. Legendarul vine pe locul doi Pizza napolitana din Italia, urmată de brazilianca Picanha, care și-a asigurat locul trei. Iată primele 10 ale „Taste Atlas Awards 2025”:

Celebrarea diversității culturale în gastronomie este deosebit de recunoscută în cadrul ceremoniei. În Köln și peste tot în alte părți puteți vedea că mâncarea bună nu numai că mulțumește palatul, ci construiește și punți între culturi. Acesta este un succes complet pentru Lechona și felicitări pentru diversitatea delicioasă a lumii noastre!