Sausalitos: Dramatické uzavření – ohroženo 1000 pracovních míst!

Sausalitos: Dramatické uzavření – ohroženo 1000 pracovních míst!

Populární síť restaurací Sausalitos, známá svými mexicko-americkými jídly a nápoji, utrpěla velkou ránu: V březnu 2025 společnost vyhlásila bankrot. Důvodem je výrazný dopad koronavirové pandemie, která vedla k drastickému poklesu počtu hostů a tím i příjmů Rtuť.

Tento bankrot se týká přibližně 1000 zaměstnanců. Před bankrotem měl Sausalitos v Německu kolem 40 poboček, z nichž mnohé již byly po vyhlášení konkurzu uzavřeny. Kromě Kolína nad Rýnem (Hohenzollernring) mezi postižená města patří Essen, Berlín, Hannover a Hamburk, abychom jmenovali jen některé. Na konci června 2025 došlo k masivnímu uzavření poboček v několika městech, včetně Wuppertalu, Düsseldorfu a Stuttgartu. K 11. červenci 2025 bylo na domovské stránce společnosti uvedeno pouze 17 míst – znepokojivý pokles, který zpochybňuje budoucnost značky.

Detailní uzavření poboček

Celkem byla uzavřena více než desítka poboček. Zejména ve městech jako Essen, Landshut a Berlín již několik lokalit není v provozu. Mluvčí insolvenčního správce Michael Schuster vysvětlil, že restaurace ve Wolfsburgu již nemůže pokračovat kvůli trvajícím ztrátám, protože nebyli zájemci o další provozování. Kvůli nedostatku investorů bylo uzavření nutné také v Braunschweigu.

• Essen (Am Markt)
• Landshut
• Hannover (Osterstraße und Lister Meile)
• Hamburg (Bergedorf und Chilehaus)
• Berlin (Uber Platz und Fasanenstraße)
• Wuppertal
• Düsseldorf
• Wolfsburg
• Köln (Hohenzollernring)
• Krefeld
• Karlsruhe
• Braunschweig
• Stuttgart (Marienstraße)

Proces insolvence je řízen měnícími se postoji spotřebitelů. Chování zákazníků se v důsledku krizí posledních let výrazně změnilo, což má přímý dopad na přítomnost a ziskovost stravovacích zařízení RND poukazuje na to. Stravovací průmysl v Německu byl vážně postižen: Od roku 2020 muselo více než 48 000 stravovacích zařízení zavřít své brány, což zdůrazňuje výzvy v tomto odvětví.

Dopad na gastronomii

Situace je obzvláště znepokojivá, protože tržby a zisky v pohostinském průmyslu, upravené o ceny, jsou pod úrovní roku 2019. Bankroty v tomto sektoru vzrostly mezi lety 2022 a 2023 o 27 %, což je nad celkovým ekonomickým průměrem. Tento vývoj je dále posilován napjatou ekonomickou situací a kritickými faktory, jako je inflace, jak je patrné z čísel z Úvěrová reforma se objeví.

Vysoká očekávání trhu s restauracemi se mohou ukázat jako falešná a Sausalitos je jen jedním příkladem masivních problémů, kterým čelí mnoho zařízení. V době, kdy lidé hladoví po „normálních“ večerech v restauracích, se ukazuje, že realita je často úplně jiná.