Sausalitos: Dramatiske lukninger – 1000 job i fare!

Sausalitos: Dramatiske lukninger – 1000 job i fare!

Den populære Sausalitos-restaurantkæde, kendt for sin mexicansk-amerikanske mad og drikkevarer, har lidt et stort slag: I marts 2025 indgav virksomheden konkursbegæring. Årsagen er den betydelige påvirkning af corona-pandemien, som førte til et drastisk fald i antallet af gæster og dermed i indkomsten. Merkur.

Denne konkurs berører omkring 1.000 ansatte. Før konkursen havde Sausalitos omkring 40 filialer i Tyskland, hvoraf mange allerede er blevet lukket efter konkursanmeldelsen. Ud over Köln (Hohenzollernring) omfatter de berørte byer Essen, Berlin, Hannover og Hamborg, for blot at nævne nogle få. I slutningen af ​​juni 2025 var der massive filiallukninger i flere byer, herunder Wuppertal, Düsseldorf og Stuttgart. Fra den 11. juli 2025 opførte virksomhedens hjemmeside kun 17 lokationer - et bekymrende fald, der sætter spørgsmålstegn ved brandets fremtid.

Filiallukninger i detaljer

I alt blev mere end et dusin filialer lukket. Især i byer som Essen, Landshut og Berlin er flere lokationer ikke længere i drift. Talsmanden for insolvensadministratoren, Michael Schuster, forklarede, at restauranten i Wolfsburg ikke længere kunne videreføres på grund af løbende tab, da der ikke var nogen interesserede parter i at drive den videre. Lukningen blev også nødvendig i Braunschweig på grund af mangel på investorer.

• Essen (Am Markt)
• Landshut
• Hannover (Osterstraße und Lister Meile)
• Hamburg (Bergedorf und Chilehaus)
• Berlin (Uber Platz und Fasanenstraße)
• Wuppertal
• Düsseldorf
• Wolfsburg
• Köln (Hohenzollernring)
• Krefeld
• Karlsruhe
• Braunschweig
• Stuttgart (Marienstraße)

Insolvensprocessen er drevet af ændrede forbrugerholdninger. Kundernes adfærd har ændret sig markant på grund af de seneste års kriser, hvilket har direkte indflydelse på tilstedeværelsen og rentabiliteten af ​​cateringvirksomheder RND påpeger. Cateringbranchen i Tyskland er blevet hårdt ramt: Siden 2020 har over 48.000 cateringvirksomheder måttet lukke dørene, hvilket fremhæver udfordringerne i branchen.

Indvirkning på restaurationsbranchen

Situationen er særligt bekymrende, da salg og indtjening i cateringbranchen, korrigeret for priser, ligger under 2019-niveauet. Konkurserne i denne sektor steg med 27 % mellem 2022 og 2023, hvilket er over det samlede økonomiske gennemsnit. Denne udvikling forstærkes yderligere af den spændte økonomiske situation og kritiske faktorer som inflation, som det fremgår af tallene fra Kreditreform kommer frem.

De høje forventninger til restaurationsmarkedet kan vise sig at være falske, og Sausalitos er blot et eksempel på de massive udfordringer, mange etablissementer står over for. I en tid, hvor folk sulter efter "normale" aftener på restauranter, viser det sig, at virkeligheden ofte er meget anderledes.