Sausalitos: Chiusure drammatiche – 1000 posti di lavoro a rischio!

Sausalitos: Chiusure drammatiche – 1000 posti di lavoro a rischio!

La famosa catena di ristoranti Sausalitos, nota per i suoi cibi e bevande messicano-americani, ha subito un duro colpo: nel marzo 2025 la società ha dichiarato fallimento. Il motivo è l'impatto significativo della pandemia del coronavirus, che ha portato a un drastico calo del numero di ospiti e quindi del reddito, come riportato Mercurio.

Questo fallimento colpisce circa 1.000 dipendenti. Prima del fallimento Sausalitos aveva circa 40 filiali in Germania, molte delle quali sono già state chiuse dopo la dichiarazione di fallimento. Oltre a Colonia (Hohenzollernring), le città colpite sono Essen, Berlino, Hannover e Amburgo, solo per citarne alcune. Alla fine di giugno 2025 si sono verificate massicce chiusure di filiali in diverse città, tra cui Wuppertal, Düsseldorf e Stoccarda. All'11 luglio 2025, la home page dell'azienda elencava solo 17 sedi: un declino preoccupante che mette in discussione il futuro del marchio.

Chiusure di filiali in dettaglio

In totale sono state chiuse più di una dozzina di filiali. Soprattutto in città come Essen, Landshut e Berlino molte sedi non sono più operative. Il portavoce del curatore fallimentare Michael Schuster ha spiegato che a causa delle continue perdite il ristorante di Wolfsburg non può più essere gestito perché non vi sono parti interessate a continuare a gestirlo. La chiusura si è resa necessaria anche a Braunschweig per mancanza di investitori.

• Essen (Am Markt)
• Landshut
• Hannover (Osterstraße und Lister Meile)
• Hamburg (Bergedorf und Chilehaus)
• Berlin (Uber Platz und Fasanenstraße)
• Wuppertal
• Düsseldorf
• Wolfsburg
• Köln (Hohenzollernring)
• Krefeld
• Karlsruhe
• Braunschweig
• Stuttgart (Marienstraße)

Il processo di insolvenza è guidato dal cambiamento degli atteggiamenti dei consumatori. Il comportamento dei clienti è cambiato in modo significativo a causa delle crisi degli ultimi anni, che hanno un impatto diretto sulla presenza e sulla redditività degli esercizi di ristorazione RND sottolinea. Il settore della ristorazione in Germania è stato gravemente colpito: dal 2020, oltre 48.000 esercizi di ristorazione hanno dovuto chiudere i battenti, il che evidenzia le sfide del settore.

Impatto sul settore della ristorazione

La situazione è particolarmente preoccupante poiché le vendite e gli utili del settore della ristorazione, adeguati ai prezzi, sono inferiori ai livelli del 2019. I fallimenti in questo settore sono aumentati del 27% tra il 2022 e il 2023, un dato superiore alla media economica complessiva. Questo sviluppo è ulteriormente rafforzato dalla situazione economica tesa e da fattori critici come l'inflazione, come si può vedere dai dati Riforma del credito emerge.

Le elevate aspettative del mercato della ristorazione potrebbero rivelarsi false e Sausalitos è solo un esempio delle enormi sfide che molti locali devono affrontare. In un’epoca in cui le persone muoiono di fame per le serate “normali” al ristorante, si scopre che la realtà è spesso molto diversa.