Sausalitos: Dramatična zaprtja – ogroženih 1000 delovnih mest!

Sausalitos: Dramatična zaprtja – ogroženih 1000 delovnih mest!

Priljubljena veriga restavracij Sausalitos, znana po mehiško-ameriški hrani in pijači, je doživela hud udarec: marca 2025 je podjetje razglasilo stečaj. Razlog je velik vpliv korone pandemije, ki je povzročil drastičen upad števila gostov in s tem prihodkov, so sporočili. Merkur.

Ta stečaj zadeva okoli 1000 zaposlenih. Pred bankrotom je imel Sausalitos v Nemčiji okoli 40 poslovalnic, od katerih so mnoge po stečaju že zaprli. Poleg Kölna (Hohenzollernring) so prizadeta mesta še Essen, Berlin, Hannover in Hamburg, če naštejemo le nekatera. Konec junija 2025 je prišlo do množičnega zaprtja poslovalnic v več mestih, vključno z Wuppertalom, Düsseldorfom in Stuttgartom. Od 11. julija 2025 je bilo na domači strani podjetja navedenih le 17 lokacij – zaskrbljujoč upad, ki postavlja prihodnost znamke pod vprašaj.

Zapiranje poslovalnic podrobno

Skupno je bilo zaprtih več kot ducat poslovalnic. Zlasti v mestih, kot so Essen, Landshut in Berlin, več lokacij ne deluje več. Tiskovni predstavnik stečajnega upravitelja Michael Schuster je pojasnil, da restavracije v Wolfsburgu zaradi nenehnih izgub ni več mogoče obdržati, saj ni zainteresiranih za nadaljnje upravljanje. Zaprtje je postalo nujno tudi v Braunschweigu zaradi pomanjkanja investitorjev.

• Essen (Am Markt)
• Landshut
• Hannover (Osterstraße und Lister Meile)
• Hamburg (Bergedorf und Chilehaus)
• Berlin (Uber Platz und Fasanenstraße)
• Wuppertal
• Düsseldorf
• Wolfsburg
• Köln (Hohenzollernring)
• Krefeld
• Karlsruhe
• Braunschweig
• Stuttgart (Marienstraße)

Postopek plačilne nesposobnosti poganja spremenjen odnos potrošnikov. Obnašanje kupcev se je zaradi krize zadnjih let močno spremenilo, kar neposredno vpliva na prisotnost in dobičkonosnost gostinskih lokalov. RND poudarja. Gostinska industrija v Nemčiji je bila močno prizadeta: od leta 2020 je moralo svoja vrata zapreti več kot 48.000 gostinskih obratov, kar poudarja izzive v panogi.

Vpliv na gostinstvo

Razmere so še posebej zaskrbljujoče, saj so prodaja in zaslužki v gostinstvu, prilagojeni cenam, pod ravnmi iz leta 2019. Število stečajev v tem sektorju se je med letoma 2022 in 2023 povečalo za 27 %, kar je nad skupnim gospodarskim povprečjem. Ta razvoj še dodatno krepijo napete gospodarske razmere in kritični dejavniki, kot je inflacija, kot je razvidno iz številk iz Kreditna reforma pojavi.

Visoka pričakovanja restavracijskega trga se lahko izkažejo za napačna in Sausalitos je le en primer ogromnih izzivov, s katerimi se soočajo številne ustanove. V času, ko ljudje hlastajo po “normalnih” večerih v restavracijah, se izkaže, da je realnost pogosto zelo drugačna.