Richard Becker: Η παλαιότερη παμπ του Remscheid επιστρέφει - ανοίγει τον Νοέμβριο!

Richard Becker: Η παλαιότερη παμπ του Remscheid επιστρέφει - ανοίγει τον Νοέμβριο!

Το παλαιότερο εστιατόριο του Remscheid, το εστιατόριο Richard Becker, βιώνει μια επιστροφή υπό νέα διεύθυνση. Ο Thomas Abbas, γέννημα θρέμμα του Remscheid και διευθύνων σύμβουλος του Ομίλου Hatec, έχει αναλάβει την παραδοσιακή τοποθεσία και σχεδιάζει να συνεχίσει την 172χρονη ιστορία και τον πολιτισμό. Θέλει να σχεδιάσει το εστιατόριο όχι απλώς ως εστιατόριο, αλλά ως κοινωνικό χώρο συνάντησης όπου οι άνθρωποι μπορούν να συναντηθούν και να ανταλλάξουν ιδέες. Τα εγκαίνια έχουν προγραμματιστεί για τις αρχές Νοεμβρίου και οι προετοιμασίες βρίσκονται ήδη σε πλήρη εξέλιξη.

Πριν αναλάβει τη γαστρονομία ο Thomas Abbas, η επιχείρηση Richard Becker βρισκόταν στα χέρια των Wolfgang “Bü” Paffrath και Sylvia Dönneweg-Paffrath, οι οποίοι τώρα ξεκινούν τη συνταξιοδότησή τους. Ωστόσο, το ζευγάρι θα συνεχίσει να ζει πάνω από το εστιατόριο και ο Wolfgang Paffrath θέλει να συνεχίσει να παρέχει μπύρες από τη δική του ζυθοποιία στο μέλλον. Αυτό σημαίνει ότι ένα κομμάτι της παράδοσης διατηρείται ενώ ταυτόχρονα δίνονται νέες προφορές.

Ανακαινίσεις και γαστρονομικά στιγμιότυπα

Οι προγραμματισμένες ανακαινίσεις περιλαμβάνουν μια τουαλέτα στο ισόγειο, μια γενική επισκευή της κουζίνας με σύγχρονες συσκευές και μια προσαρμογή του συστήματος βρύσης στα τρέχοντα πρότυπα υγιεινής. Η μπιραρία θα πρέπει επίσης να λάμπει με νέα μεγαλοπρέπεια για να προσφέρει στους επισκέπτες μια φιλόξενη ατμόσφαιρα.

Όσον αφορά την κουζίνα, ο Abbas εστιάζει στη σπιτική μαγειρική, με πιάτα όπως ρηνικό sauerbraten και κεφτεδάκια με τηγανητές πατάτες. Οι μέρες με στιφάδο και οι Παρασκευές με ψάρι είναι ιδιαίτερα εξαιρετικές. Αυτό αντανακλά επίσης την τάση που εμφανίζεται στη γερμανική βιομηχανία φιλοξενίας. Σύμφωνα με τη Statista, ο κλάδος της εστίασης στη Γερμανία παράγει πλέον πάνω από 115 δισεκατομμύρια ευρώ, με την εστίαση που εστιάζει στα τρόφιμα να έχει μεγάλη ζήτηση, γεγονός που έχει θετικό αντίκτυπο στην οικονομία.

Μια νέα ιδέα για τον κοινωνικό χώρο συνάντησης

Οι επόμενες ώρες λειτουργίας είναι ελπιδοφόρες: Από Πέμπτη έως Κυριακή, το εστιατόριο Richard Becker θα είναι ανοιχτό από τις 5 μ.μ., με την προοπτική να ανοίξει και το Σάββατο και την Κυριακή το απόγευμα από την άνοιξη. Επιπλέον, η αίθουσα του εστιατορίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γιορτές. Συναντήσεις όπως συναυλίες και συγκεντρώσεις έχουν επίσης προγραμματιστεί και υπόσχονται ένα ζωντανό κοινωνικό μείγμα.

Μιλώντας για κοινωνικά θέματα: Ο Michael Achenbach, γνωστός από το προηγούμενο line-up, επιστρέφει από τη σύνταξη για να βοηθήσει στην κουζίνα. Με καλή εξυπηρέτηση και φιλικό, εξυπηρετικό προσωπικό, ο Abbas θα ήθελε να βάλει το εστιατόριο στον χάρτη των δημοφιλών επιλογών νυχτερινής διασκέδασης στο Remscheid στο μέλλον.

Το εστιατόριο Richard Becker δεν είναι μόνο μια γαστρονομική ιδέα, αλλά και ένα μέρος που τιμά την ιστορία της πόλης Remscheid και ταυτόχρονα αδικεί τη σύγχρονη εποχή. Με μια νόστιμη προσφορά και μια φιλόξενη ατμόσφαιρα, ο Thomas Abbas είναι βέβαιο ότι θα έχει την ικανότητα να είναι καλά αποδεκτός στη σκηνή του φαγητού.

Υπάρχει μεγάλη προσμονή για την επαναλειτουργία και η δέσμευση του Thomas Abbas δείχνει ότι η γαστρονομία είναι κάτι περισσότερο από φαγητό και ποτό. Αποτελεί σημαντικό κομμάτι της κοινωνικής ζωής, καθώς ο κλάδος στη Γερμανία αποδεικνύει ξανά και ξανά και συνεχίζει να φτάνει σε νέα ύψη, όπως το 2023, όταν επιτεύχθηκε ρεκόρ πωλήσεων 115,2 δισ. ευρώ. Όλα τα βλέμματα είναι πλέον στραμμένα στην επιστροφή του Richard Becker και ανυπομονούμε να δούμε πώς θα εξελιχθεί το παραδοσιακό εστιατόριο υπό τη νέα διεύθυνση.