Consejos sobre residuos en la Ruta del Vino del Sur: ¡Separar correctamente para todos!

Consejos sobre residuos en la Ruta del Vino del Sur: ¡Separar correctamente para todos!

El 4 de noviembre de 2025, la propia empresa del distrito Südliche Weinstraße, WertstoffWirtschaft (EWW), publicó información clara sobre la correcta separación de residuos. Esto no es una coincidencia, después de todo, los análisis de clasificación más recientes muestran que sólo el 46% del contenido del contenedor de residuos puede clasificarse realmente como residuo. Los asesores sobre residuos de EWW están a disposición de los procesadores de alimentos comerciales como contactos competentes.

Es especialmente importante que los restos de comida y de cocina de los restaurantes y de la industria alimentaria no se desechen en el contenedor municipal de residuos orgánicos. El contenedor de residuos tampoco es adecuado para estos residuos. En estas zonas se generan a menudo grandes cantidades de residuos, que a menudo contienen componentes animales, que están sujetos a estrictas normas de higiene y protección contra enfermedades, lo que hace que su eliminación adecuada sea especialmente importante. Según la base legal, la Ley de Economía Circular (KrWG) y el Reglamento sobre la eliminación de subproductos animales (TierNebV), los residuos de alimentos deben entregarse a una empresa privada certificada de eliminación de residuos.

Pasos importantes para evitar el desperdicio

Otro punto central de la información EWW es la necesidad de un contrato correspondiente con un proveedor de servicios de eliminación, que debe presentarse durante las inspecciones. El contenedor municipal de residuos orgánicos está destinado exclusivamente a residuos orgánicos de viviendas particulares y residuos vegetales de viviendas. Evitar el desperdicio es una prioridad absoluta. Ajustar el tamaño de las porciones y comprar según las necesidades son formas efectivas de reducir el desperdicio. Si además planificas bien tus necesidades alimentarias, no sólo podrás evitar el desperdicio, sino también conservar los recursos.

Además de esta información local, es fundamental no perder de vista el contexto de la gestión de residuos. Desde principios del siglo XIX, la legislación alemana sobre residuos se ha desarrollado considerablemente para combatir eficazmente la relación entre la falta de higiene urbana y consecuencias fatales como el cólera. La primera norma nacional, la Ley de Eliminación de Residuos de 1972, sentó las bases para una gestión de residuos bien pensada. La Directiva marco de residuos de la UE, actualizada por última vez en 2018, exige un replanteamiento de la gestión de residuos con el objetivo de conservar los recursos naturales y promover procesos de eliminación respetuosos con el medio ambiente.

Una mirada a la jerarquía de residuos

• 1. Vermeidung von Abfällen
• 2. Vorbereitung zur Wiederverwendung
• 3. Recycling
• 4. Sonstige Verwertung
• 5. Beseitigung

La jerarquía de residuos, que exige la recogida selectiva de papel, vidrio, plástico y residuos orgánicos desde 2015, muestra dónde están las prioridades. Con una generación neta de residuos de alrededor de 350 millones de toneladas al año en Alemania, es esencial prestar mayor atención a una gestión de residuos respetuosa con el medio ambiente. Ya sean residuos de construcción y demolición, residuos municipales o residuos peligrosos, el desafío es grande.

Los asesores en materia de residuos de EWW están disponibles para proporcionar más información. Puedes llamarles al 06341 940-429 o -428 o por correo electrónico. neww@suedliche-weinstrasse.de para llegar. Con buena mano a la hora de comprar y evitando el desperdicio, todos podemos contribuir activamente a un futuro más limpio.

Puede encontrar más información en Noticias MRN, en Bizapedia y en Agencia Federal de Medio Ambiente.