Klimatske promjene u vinogradarstvu: studenti razvijaju rješenja u vinskom kampusu

Klimatske promjene u vinogradarstvu: studenti razvijaju rješenja u vinskom kampusu

Izazovi klimatskih promjena su svima na ustima, posebice kada je riječ o vinogradarstvu. Prije nekoliko dana, 29. lipnja 2025., u vinskom kampusu u Mußbachu održala se Ljetna škola Newclim na kojoj je 30 studenata master studija iz različitih zemalja razvijalo rješenja i strategije za vinogradarstvo u kontekstu klimatskih promjena. [Rheinpfalz].

Fokus je bio posebno na strategijama prilagodbe na ekstremne vremenske prilike, koje se, prema Landwirtschaft.de, događaju sve češće. Tu spadaju, između ostalog, kasni mrazevi, ekstremna vrućina i jaka kiša. S rastućim temperaturama koje pomiču sezonu rasta, vinogradari u određenim regijama često započinju berbu grožđa već sredinom rujna. To ne zahtijeva samo posebne mjere zaštite od smrzavanja, već i održive metode uzgoja.

Fokus ljetne škole Newclim

Između ostalog, studenti su radili na suzbijanju štetočina i uvođenju novih sorti grožđa otpornih na gljivice, tzv. Piwis. Politička podrška dolazi od europarlamentarke Christine Schneider (CDU), koja se založila za promicanje ovih novih sorti grožđa. Prema Schneideru, politika ne može izravno utjecati na potrošače, ali može financijski podržati vinare i promicati pozitivan imidž Piwisa kroz ciljane marketinške strategije, kao što je npr. Rheinpfalz.

Profesor Dominik Durner iz vinskog kampusa istaknuo je sinergijske učinke suradnje među studentima i naglasio koliko je važno zajednički pronaći održiva rješenja za vinsku industriju. Klimatske promjene tjeraju vinare diljem svijeta na kreativnost u suočavanju s novim izazovima.

Globalna kretanja u vinogradarstvu

U drugim dijelovima svijeta, poput Španjolske, vinari poput Daniela Landija iz zaleđa Madrida također se bore s promjenama koje donose vrućina i suša. Feinschmecker izvještava da se Landi specijalizirao za elegantne vinograde Garnacha i da oživljava stare, nekoć napuštene vinograde kako bi bolje odgovarali prirodnim uvjetima. Slijedi biodinamičku poljoprivredu, izbjegava korištenje kemikalija i čak koristi magarce umjesto traktora. Stoga je potrebna dobra ruka u brizi za vaše trsove.

Ovi izazovi nisu samo lokalni, već utječu na globalno tržište vina. Tvrtke su svjesne da je prilagodba poljoprivrednih metoda globalnom zatopljenju neophodna za preživljavanje. Prema Landwirtschaft.de, prelazak na nove, otporne sorte također je korak o kojem sve više vinara razmišlja. Slanje vina diljem svijeta također uzrokuje emisije, što dodatno povećava raspravu o održivosti u vinogradarstvu.

Sve u svemu, jasno je da će se budućnost vinogradarstva morati značajno promijeniti ovisno o regiji. Događaji o kojima se raspravljalo na Ljetnoj školi Newclima mogli bi potencijalno biti ključ za održiviju vinogradarstvo u svijetu koji se brzo mijenja.