Escándalo en el Sarre: ¡Estos restaurantes ponen en peligro su salud!

Escándalo en el Sarre: ¡Estos restaurantes ponen en peligro su salud!

En los últimos días, la agencia de control alimentario del Sarre ha publicado una lista de empresas que presentan graves deficiencias higiénicas. Esto no sólo afecta a los establecimientos de restauración, sino también a los minoristas y panaderías del Sarre. Alto Informe de luz azul Sarre Entre ellos se encuentran conocidos restaurantes, cafeterías y centros comerciales, lo que resulta alarmante para todos los consumidores.

La lista contiene quejas preocupantes, a menudo relacionadas con métodos de almacenamiento y procesamiento antihigiénicos. En el colorido panorama gastronómico del Sarre, numerosos comercios ponen a prueba sus alfombras higiénicas. Estos incluyen, entre otros:

• „San Marino“ in Losheim am See: Probleme mit Salat, Sprühsahne, Kochschinken und Hackfleisch.
• „Pizzeria Vesuvio GmbH“ in Wadern: Unsauberkeiten bei Wurst, Gemüse und Bier.
• „Philly’s“ in Merzig: Mängel bei Hackfleisch, Pommes frites und Frittierfett.
• „Don Camillo“ in Saarbrücken: Beanstandungen bei Eiern, Gemüse, Fisch und Pizzateig.
• „Unica“ in Saarbrücken-Dudweiler: Hygienemängel bei Käse, Sahne und Gemüse.
• „La Taverna“ in Völklingen: Fehlstände bei Meeresfrüchten, Eiswürfeln und Frühlingszwiebeln.
• „Pamukkale – Das Original“ in Kirkel-Limbach: Bedenken bei Meeresfrüchten, Schnitzel und Chickenwings.
• Zusätzlich gab es Verstöße in diversen Imbissen wie „Altenkessler Döner- & Schnitzelhaus“ in Saarbrücken.
• In Betrieben wie „Original Chicken“ wurden Mängel bei Hähnchenfleisch, Reis und Backwaren entdeckt.

Alcance de los controles

El control de higiene en los restaurantes del Sarre fue ruidoso SR.de no exactamente tranquilizador. En 2023 se documentaron 164 infracciones graves de higiene, lo que corresponde al año anterior, lo que dio lugar a un total de unas 8.400 inspecciones en establecimientos de restauración. Los propietarios de los restaurantes tuvieron que pagar un total de alrededor de 72.000 euros en multas, aunque muchas deficiencias se subsanaron inmediatamente después de la inspección para poder volver a funcionar rápidamente. Sin embargo, también hubo empresas que tuvieron varias anomalías negativas.

También es necesario echar una mirada al sector minorista: "Ensar Market 2" en Saarbrücken tuvo problemas con la carne fresca y los productos congelados, mientras que "Damascus Tor" llamó la atención con aceitunas y queso antihigiénicos. Además, varias panaderías, como “Sander Bakery” y “Al Marah Bakery”, fueron criticadas por falta de higiene.

Transparencia y derechos del consumidor

El centro de asesoramiento al consumidor del Sarre pide más transparencia a la hora de abordar estas deficiencias higiénicas. En lugar de limitarse a documentar infracciones graves en Internet, colocar emoticonos o marcas similares en las entradas de los establecimientos sería un paso en la dirección correcta para indicar a los clientes qué establecimientos tienen buena mano en materia de higiene. Al fin y al cabo, la información sobre las deficiencias higiénicas es importante para los consumidores porque Ley de información al consumidor permite solicitudes de resultados de control específicos.

Es de esperar que las empresas afectadas mejoren rápidamente sus estándares de higiene para contrarrestar los riesgos para la salud y recuperar la confianza de sus clientes. Las autoridades subrayaron que tras los controles ya se han corregido algunas deficiencias, pero las perspectivas de futuro siguen siendo tensas para muchos establecimientos de restauración y tiendas de alimentación.