Traditionell Saarbrücken stängs: Nytt hopp i Erfweiler-Ehlingen!

Traditionell Saarbrücken stängs: Nytt hopp i Erfweiler-Ehlingen!

Am Halberg 1, 66121 Saarbrücken, Deutschland - Restaurangen Brockenhaus i Saarbrücken stänger efter 15 år och kommer att öppna sina dörrar för sista gången den 7 Juli 2025. Drivs av Valdete Peci och Hadi Delija, har restaurangen gjort ett namn för sig själv, särskilt för företag och julfirande. Trots populariteten hos Medelhavsköket vill operatörerna nu acceptera en ny utmaning. De planerar att driva sin egen restaurang eftersom de bara var hyresgäster i Brockenhaus. Platsen, som visade sig vara oattraktiv på våren och sommaren, uppmanade operatörerna att söka efter en ny plats.

Framtiden för de två operatörerna ser lovande ut: De köpte restaurangen "Zum Römerturm" i Erfweiler-Ehlingen, cirka 20 minuter från Saarbrücken. Denna plats, som tidigare var tom, är pittoreskt belägen i Bliesgau Biosphere Reserve, nära St. Mauritius -kyrkan. Öppningen av den nya restaurangen planeras för 5 september 2025, och Medelhavsklassiker som pizza, pasta och Scaloppina kommer att fortsätta att vara på menyn. Den nya restaurangen har redan renoverats och har en terrass, vilket gör den särskilt attraktiv för gästerna.

charm och traditionell medvetenhet

Brockenhaus har en lång historia som återspeglas i sin snygga, rustika anläggning. Kombinationen av traditionella element och moderna accenter gör restaurangen unik. Det är familjevänligt och erbjuder både en lekplats och barriärfri ingångar. Hundar är välkomna och det separata rökrummet säkerställer ytterligare komfort.

Med bra service, WLAN, luftkonditionerade rum och en mysig utomhusterrass, lockade Brockenhaus inte bara lokalbefolkningen utan också en bred målgrupp. Platsen nära Saarbrücken Zoo och antika rester av en Römerkastell har gjort restaurangen till en populär destination. Om du ville reservera ett bord skulle du få möjlighet att kombinera tabeller och använda förberedelserna för speciella cocktails.

Gastronomin i förändring

Gastronomi är en viktig ekonomisk faktor i Tyskland och genererade över 100 miljarder euro 2022. Dessa imponerande siffror visar den stora betydelsen som äter i tyskarnas fritidsaktiviteter. Cirka 60 procent av paren, unga vuxna och familjer går regelbundet, vilket ger den höga efterfrågan på sjukhus. Det finns över 61 500 restauranger i Tyskland, som visar mångfalden i det kulinariska landskapet.

Inte bara antalet restauranger är imponerande, trenderna förändras också ständigt. Fler och fler människor värderar hållbarhet och gör allt mer utan kött. Digitalisering spelar också en viktig roll, till exempel genom kontaktlös betalning och leveransstjänster online. Brockenhaus har erkänt Times -tecknen och alltid försökt att erbjuda sina gäster en tilltalande tjänst - nu väntar operatörerna ivrigt på öppningen av deras nya restaurang "Zum Römerturm".

Medan Brockenhaus räknar de sista dagarna, kvarstår hoppet att konceptet kommer att leva i en ny miljö. Det är för närvarande fortfarande oklart om och hur restaurangen kommer att förbli i Saarbrücken, men planerna för familjen PECI/Delija är inte helt tydliga. Den kulinariska framtiden förblir spännande.