Traditionele bakkerij in Stockelsdorf gered: Caglar neemt Ährenback over!

Traditionele bakkerij in Stockelsdorf gered: Caglar neemt Ährenback over!

Bakkerij Ährenback in Stockelsdorf gaat een onzekere toekomst tegemoet. Algemeen directeur Dirk Gnatowski heeft het faillissement van de traditionele bakkerij aangevraagd, wat tot een mogelijke stopzetting van de activiteiten zou kunnen leiden. Begin juni 2025 werd de insolventieprocedure geopend door de rechtbank van Lübeck. Gnatowski, die in 2022 samen met twee partners uit Hamburg de bakkerij Ronneberger overnam, had echter geen eerdere ervaring in de bakkerijbranche. De exacte redenen voor het faillissement zijn niet meegedeeld, noch door Gnatowski, noch door curator Peer Möller.

Maar er is hoop voor de Ährenback: bakkerij Caglar heeft besloten het roer over te nemen. De overname omvat de locatie aan de Segeberger Straße, waar de bakkerij wordt omgedoopt tot “Stockelsdorfer Backstube”. Gelukkig blijven het assortiment en de beproefde recepten onveranderd; Trouwe klanten kunnen zich dus verheugen op de producten die ze gewend zijn. Ook zullen alle medewerkers van Ährenback worden aangenomen, wat de zorgen over de werkgelegenheid enigszins zal wegnemen.

Nieuws over de betalingsmogelijkheid

Tijdens de overgangsperiode is momenteel alleen contante betaling mogelijk. De bakkerij van Caglar is echter van plan om na de verandering van exploitant de mogelijkheid om met een kaart te betalen opnieuw in te voeren. Voor veel klanten kan dit een opluchting zijn, aangezien bijna niemand graag contant geld op zak heeft.

Bakkerij Caglar is een bekend bedrijf met drie andere winkels in Hamburg die gespecialiseerd zijn in Turkse specialiteiten. In Stockelsdorf hebben klanten niet alleen de Stockelsdorfer Bakkerij als nieuw aanspreekpunt, maar kunnen ze ook kiezen uit vier andere bakkerijen.

Een blik op de gemeenschap

De ontwikkeling van bakkerij Ährenback roept ook vragen op over het belang van gemeenschap en ondersteuning. Zoals vaak wordt benadrukt in de bijbelse leer, is ‘koinonia’, het Griekse woord voor gemeenschap, een sleutelconcept dat ook in de moderne samenleving tot uiting komt. Samen staan ​​in moeilijke tijden en elkaar steunen tonen de kracht van een gemeenschap die voor elkaar zorgt en zelfs in financieel gespannen situaties bij elkaar blijft.

Net als in de moderne wereld zijn de uitdagingen vaak groot, maar solidariteit is belangrijker dan ooit. Bakkerij Ährenback zal zeker niet de enige zijn die met veranderingen te maken krijgt, en het valt nog te hopen dat de nieuwe “Stockelsdorfer Backstube” de levenskwaliteit terug in de plaats kan brengen.

Over het geheel genomen valt nog te bezien hoe de situatie zich zal ontwikkelen. Eén ding is zeker: de mensen van Stockelsdorf hebben zowel medeleven als liefde voor lekker brood, en dat zou het verschil kunnen maken.