Sternekoch-Dinner in Wirsberg: Ein Fest der gastronomischen Spitzenklasse!

Sternekoch-Dinner in Wirsberg: Ein Fest der gastronomischen Spitzenklasse!

Marktplatz 11, 95339 Wirsberg, Deutschland - Im malerischen Wirsberg, Franken, wird am 14. Dezember 2025 ein einmaliges kulinarisches Ereignis stattfinden: Das 6-Hand-Dinner im Restaurant AURA, das vom renommierten Gastgeber Alexander Herrmann und seinem Kollegen Tobias Bätz ausgerichtet wird. Für alle Feinschmecker und Gourmets ein absoluter Pflichttermin, denn hier kreieren vier Sterne-Köche ein außergewöhnliches Menü, das niemanden kaltlassen wird.

Gemeinsam mit Herrmann und Bätz treten die Spitzenköche Norbert Niederkofler aus Südtirol und Sven Wassmer aus der Schweiz an, die beide mit drei Michelin-Sternen geadelt wurden. Frenkischer Tag berichtet, dass das exklusive Dinner den Gästen ein haptiсhes Gourmet-Erlebnis mit insgesamt sechs Gängen bietet – zwei Gänge von jedem Kochteam. Kulinarisch begleitet wird das Ganze von erstklassigen fränkischen Weinen, die von der Sommelier Anja Kirchpfening handverlesen wurden.

Die Spitzenköche im Detail

Norbert Niederkofler, der in seiner Heimat Ahrntal tief mit der Natur verwurzelt ist, lässt sich von saisonalen Produkten inspirieren. Mit seinem Restaurant Atelier Moessmer, das kürzlich drei Michelin-Sterne und den Grünen Stern erhielt, ist er ein führender Kopf der alpin nachhaltigen Küche und belegt aktuell Platz 20 der „The World’s 50 Best Restaurants“.

Sven Wassmer hingegen begeistert mit seinem Restaurant „Sven Wassmer Memories“, das ebenfalls mit drei Michelin-Sternen und einem Grünen Stern ausgezeichnet wurde. Er nutzt für seine Gerichte Techniken wie Fermentieren, Einwecken und Grillieren, und lässt sich dabei stark von der alpinen Region der Schweiz sowie von lokalen Produzenten inspirieren.

Ein Abend voller Genuss

Für Herrmann und Bätz geht es darum, fränkische Produktkultur mit visionärem Denken zu verbinden. Ihr Ziel ist es, nicht nur herausragende Gerichte zu präsentieren, sondern auch einen kulinarischen Dialog zu schaffen und den Gästen die Geschichten und Techniken hinter diesen Kreationen näherzubringen. Hoga Magazin hebt hervor, dass die Veranstaltung Maßstäbe setzen und neue Perspektiven in der Spitzengastronomie eröffnen soll.

Mit Preisen im dreistelligen Bereich pro Person und limitierten Plätzen ist eine Voranmeldung unerlässlich. Die Interessierten können sich direkt per E-Mail an mail@herrmanns-posthotel.de wenden, um ihren Platz zu reservieren. Die Veranstaltung findet im AURA, Marktplatz 11, 95339 Wirsberg statt und verspricht ein unvergessliches Erlebnis in der Welt der gehobenen Gastronomie.

Ein Blick auf die Sterne

Der Guide Michelin, der seit 1966 auch in Deutschland Sterne vergibt, widmet besonderen Aufmerksamkeit der Qualität der Gastronomie im Land. Im Jahr 2023 wurden insgesamt 341 Restaurants ausgezeichnet, darunter 12 mit drei Sternen, wobei gute Produkte, persönliche Note und Preis-Leistungs-Verhältnis entscheidend für die Vergabe sind. RND erwähnt, dass die Qualität regelmäßig kontrolliert wird und die Vergabe von Sternen nicht nur die Köche, sondern die gesamte Erfahrung im Restaurant adressiert. Dementsprechend darf man gespannt sein, ob und wie die kulinarischen Meisterwerke des Abends in den nächsten Auflagen des Guides zu finden sind.

Wer also auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Erlebnis ist, sollte sich diesen Abend im Dezember rot im Kalender markieren. Mit einem herzerfrischenden Mix aus traditioneller und innovativer Küche, gepaart mit nachhaltigem Denken, wird das 6-Hand-Dinner sicher ein Highlight der kulinarischen Szene in Franken!