Nye lækkerier i Augsburg: Balkankøkken og foodtrucks erobrer byen!

Nye lækkerier i Augsburg: Balkankøkken og foodtrucks erobrer byen!

Der sker meget i den kulinariske sektor i Augsburg! To spændende restauranter har for nylig slået dørene op og byder på en bred vifte af kulinariske lækkerier. Restauranten på Tiffany's er et nyt højdepunkt i Göggingen-distriktet, som har fundet sit hjem i lokalerne til den tidligere Café Schweiger, som har været en integreret del af byen siden 1951. Værtinderne, et mor-datter-dynasti, forkæler gæsterne med et udvalg af serbisk-kroatiske delikatesser og klassiske bayerske specialiteter. Menuen spænder fra Allgäuer Schnitzel til Schwabentopf og byder på noget for enhver smag. Møblerne med historiske stik, der viser Augsburgs pladser, skaber en hjemlig atmosfære. Restauranten er åben dagligt fra 11.00 til 22.00, og det varme køkken er åbent fra 11.00 til 14.00. og fra kl. til 21.00. Søndag er en hviledag, så vær forsigtig!

En anden madoplevelse åbnede dørene den 4. juli: The Post Bar & Grill, det nyeste etablissement fra operatørerne af den populære irske pub Flannigan's Post. Den ligger direkte ved skydebanen i Wittelsbacher Park og serverer en lækker blanding af texansk og bayersk køkken. Her kan gæsterne forvente lækkerier som løgringe, stegte pickles, kyllingevinger, schnitzel, ostespaetzle og stegt kylling. Den rustikke og utraditionelle indretning, krydret med hjortegevirer og gamle vognhjul, skaber en unik atmosfære. Åbningstiderne er tirsdag til torsdag fra kl. til 23.00, fredag ​​fra kl. til 23.00. og i weekenden fra 11.00 til 23.00.

Balkankøkken på gaden

Balkankøkkenet finder ikke kun sin plads i de nye restauranter; En foodtruck beriger også Augsburgs kulinariske tilbud. Balkan Kitchen, drevet af Dario og Tobi, byder på en særlig street food-oplevelse i byens centrum. De to ejere har gjort det til deres mission at forfine klassiske streetfood-retter med autentiske opskrifter fra Balkan-regionen. Populære menupunkter omfatter de populære Cevapcici-burgere og kartofler med hjemmelavet dip og ajvar. Kvalitet er meget vigtig for dem: Ingredienserne kommer fra regionale slagtere, bagere og grønthandlere. Selvom street food-markeder er aflyst på grund af Corona-situationen, er foodtrucken til stede på Gaswerk-pladsen i August-Wessels-Straße 30 fra mandag til torsdag fra kl. 11.00 til 14.00. og tilbyder også telefoniske forudbestillinger, så lækkerierne nemt kan laves til at tage med.

Et kig ind i fremtiden

Men ikke alt er klart i Augsburgs gastronomiske landskab: Den mulige åbning af fastfoodkæden Crusty Slices skaber forvirring. Et TikTok-indlæg foreslog, at en ny placering var planlagt i Augsburg, men blev fjernet kort efter. Virksomheden forblev tavs som svar på forespørgsler, hvilket efterlod mange nysgerrige kunder til at gætte. For dem, der elsker croissanter, både søde og salte, forbliver ventetiden spændende.

En anden udvikling i byen er lukningen af ​​Nordsø-afdelingen på Augsburg bymarked, som nu er fokuseret på placeringen i City-Galerie. Det er stadig uvist, hvordan Augsburgs kulinariske landskab vil udvikle sig, men én ting er sikkert: byen har mange overraskelser i vente!

For yderligere information om de enkelte restauranter, anbefaler vi at tage et kig på hjemmesiden Augsburger Allgemeine, Insidertip Augsburg og Til bjørnekælderen.