Klarhogst ved Sausalitos: filialer i Bayern er i ferd med å stenge!

Klarhogst ved Sausalitos: filialer i Bayern er i ferd med å stenge!

Restaurant- og cocktailbarkjeden Sausalitos må nedbemanne teltene merkbart i Tyskland. En konkursmelding inngitt i mars 2025 vil føre til at mange lokasjoner må stenge. I begynnelsen av januar 2024 var det fortsatt 46 Sausalitos-filialer på landsbasis, men nå gjenstår bare 17. Ting ser spesielt mørkt ut i Bayern: Av det tidligere store antallet filialer er seks fortsatt aktive, inkludert tre i München og én hver i Augsburg, Nürnberg og Regensburg.

Insolvensen skyldes en betydelig nedgang i antall gjester siden koronapandemien og vedvarende svake økonomiske forhold. Michael Schuster er utnevnt til midlertidig insolvensadministrator og prøver nå å finne en investor for å fortsette driften. "Lønnene til over 1000 ansatte er sikret gjennom insolvenspenger frem til slutten av mai," som br.de rapporterer. Selskapet kan imidlertid ikke nås for kommentar om ytterligere mulige stenginger, noe som øker usikkerheten for ansatte ved berørte butikker.

Steder og stenginger

I Bayern er de gjenværende Sausalitos-lokasjonene spredt over følgende byer:

• München: Pasing, Sonnenstraße, Tal
• Augsburg
• Nürnberg
• Regensburg

Dessverre har lokasjonene i Passau og Landshut allerede måttet stenge for alltid. Informasjon om disse stengingene ble annonsert på hver butikks Instagram-side. Usikkerheten om fremtiden til de gjenværende stedene består. Det er foreløpig uklart om og hvor mange flere grener som vil følge etter.

Nedgang på grunn av korona-pandemien

Pandemien har rammet serveringsbransjen hardt. Før den første nedstengningen måtte restauranter stenge for kunder fra klokken 18.00, og etter det var det bare tillatt mat å gå. Disse endringene, kombinert med en rekke tiltak som maskekrav og gjestelister, har avskrekket mange gjester. Til tross for politisk innsats for å bidra til å støtte næringen gjennom redusert moms, er salgsnivået før pandemien ennå ikke nådd. Fra 1. januar 2024 gjeninnføres den vanlige merverdiavgiftssatsen på 19 % for mat på restauranter, noe som ikke vil gjøre situasjonen lettere for restauranter.

Sausalitos, som ble grunnlagt i 1994 av Thomas Hirschberger i Ingolstadt og solgt til investorer i 2014, har opparbeidet seg et rykte som markedsleder innen meksikansk-amerikanske gastrobarer. Men kombinasjonen av endret kundeadferd og økonomiske vanskeligheter legger nå en stor belastning på den velkjente kjeden, som mange kjenner fra kvelder sammen med venner i livlige atmosfærer. Vi får bare håpe at All Saints ikke er helt tapt og at en ny investor snart kan slutte seg til Sausalitos. Ytterligere detaljer kan sees på merkur.de.