Kulttikahvila Elisabeths Platzerl” sulkeutuu 13 vuoden jälkeen: jäähyväiset pinkissä!

Kulttikahvila Elisabeths Platzerl” sulkeutuu 13 vuoden jälkeen: jäähyväiset pinkissä!

13 vuoden täyteläisen värin ja luovuuden jälkeen suosittu kahvila "Elisabeths Platzerl" Miesbachissa sulkee ovensa 6. elokuuta 2025. Omistaja Elisabeth Schwojer päätti yhdessä tyttäriensä Magdalenan ja Annan kanssa murtautua uudelle tasolle. Tämä spontaani päätös tuli yllätyksenä monille kahvilan faneille, jotka ilmaisivat sosiaalisessa mediassa pahoittelunsa sulkemisesta. Schwojer, jota pidetään kaupungin aukion määräävänä hahmona, turvautui luoviin markkinointistrategioihin Facebookin ja Instagramin kautta levittääkseen sanaa lounaserikoisuuksistaan ​​ja -tapahtumistaan. Kahvilan silmiinpistävä vaaleanpunainen värikonsepti teki siitä todellisen katseenvangitsijan kaupungissa.

Elisabeth Schwojer avasi kahvilansa ensimmäisen kerran laskiaistiistaina vuonna 2013. Hänen herkkyytensä asiakkaidensa tarpeita kohtaan on tehnyt "Platzerlista" suositun kohtaamispaikan. Hän muokkasi Miesbachin gastronomiaa persoonallisesti ja avoimin korvansa vieraille. "Lähdemme nauravin ja itkevin silmin", sanoo Schwojer, joka haluaa myös toteuttaa uusia visionäärisiä ideoita, jotta tyttärensä voivat toteuttaa omia unelmiaan. Sulkeminen tapahtuu aikana, jolloin paitsi Miesbachissa, myös valtakunnallisesti noin 62 000 ravintolaa joutui sulkemaan vuosina 2019–2023, joista noin 8 000 oli konkurssissa, kuten [Statista](https://de.statista.com/infobetgrafik/33485/anzahl-der-schliesstron-proomi.

Yleiskatsaus catering-alan haasteisiin

Ravintola-ala on tällä hetkellä suurten haasteiden edessä. Sulkemisten lisääntyminen vuodesta 2022 ja 2023 lähtien johtuu erityisesti Ukrainan sodan seurauksista, hintojen noususta ja inflaatiosta. Toimiala ei ole vielä toipunut koronaviruspandemian vaikutuksista, ja elintarvikkeiden myyntiveron korotus vuoden 2023 alussa on vaikeuttanut tilannetta entisestään. Creditreformin Patrik-Ludwig Hantzschin mukaan ravintola-alan yleinen taloudellinen tilanne on epäsuotuisa ja maksukyvyttömyyskehityksen odotetaan jatkuvan. Erityisesti pitopalveluyritykset ja nuoret yritykset kärsivät.

Elisabeths Platzerlin sulkemisen myötä Miesbachin ihmiset eivät menetä vain tapaamispaikkaa, vaan myös gastronomista laitosta, joka toi mieleen monia upeita muistoja. Kahvila oli tunnettu paitsi luovasta keittiöstään, myös erikoispalvelustaan. Elisabeth Schwojer on kuitenkin optimistinen tulevaisuuden suhteen ja toivoo löytävänsä tiloihin lupaavia seuraajia. "Olemme innoissamme, mitä tuleman pitää", hän sanoo valmistautuessaan uusiin haasteisiin.

Monia liikuttava jäähyväiset, joiden jälkivaikutukset tuntuvat kaupungissa varmasti vielä pitkään. Koska hyvä paikka puuttuu aina kaupungista - vaikka jotain uutta välähtää horisontissa.

Kahvilan ystäville voimme vain toivoa, että "Elisabeths Platzerl" ei ole vain päätös, vaan myös uuden alku. On toivottavaa, että seuraajat voivat jatkaa Elisabeth Schwojerin perintöä sopivalla tavalla.