Frankfurtin kallein kebab: 14,90 euron salaisuus!

Frankfurtin kallein kebab: 14,90 euron salaisuus!

Mitä Kölnin gastronomiassa tapahtuu? Hyvin erikoinen välipalabaari houkuttelee tällä hetkellä kestävyydellä ja laadulla, Sahin Senin "Biodöner by Monsterfit". Kolme nuorta miestä odottavat avajaisia ​​hopeisessa Golfissa Luxemburgin rekisterikilvellä, mutta he odottavat jo innolla ensipalaa erikoiskebabista. Kauppa aukeaa puolen tunnin kuluttua ja luomukebabin hinta on 14,90 euroa - ylpeä hinta, mutta se on myös ilmaus laadukkaista luomuaineksista Demeter-laadussa, kuten faz.net raportoi.

Kanta-asiakas Jakob Zieser, joka on käynyt uudessa hotspotissa yli 50 kertaa, kutsuu luomukebabia jo "kulinaariseksi kotikseen". Urheilullinen näkemys Sahin Sen avasi välipalabaarin maaliskuussa 2024. Hän ei käytä sideaineita, arominvahventeita tai erotettua lihaa ja käyttää vain luomutuotteita. Tämä tarkoittaa, että luomukebab ei ole vain herkullista, vaan myös terveellistä.

Sosiaalisen median vaikutus

Kuinka nämä kolme miestä saivat tietää erikoistarjouksesta? No, se on sosiaalisen median voima! TikTok on todella ruokkinut luomukebab-trendiä. Foodfluencer ja Frankfurtin YouTuber Bernd Zehnerin onnistunut testi, joka kuvaili kebabia "täysin erilliseksi, uudeksi kategoriaksi", ovat auttaneet välipalapatukkaa saavuttamaan todellisen buumin. Viimeaikaisten markkinointiraporttien mukaan 50 % ravintoloitsijoista on nähnyt ravintolavierailuihinsa sosiaalisen median vaikutteita, ja monet käyttäjät selaavat houkuttelevia valokuvia Instagramin tai Facebookin kaltaisilla alustoilla kokeillakseen uusia makuelämyksiä. menutiger.com korostaa, kuinka yritykset voivat reagoida erityisesti ruokatrendeihin ja modernisoida ruokalistansa.

Mutta yksikkönumerot eivät ole ainoa asia, joka on muuttunut. Sosiologi Eberhard Seidel selittää, kuinka kebab on muuttunut edullisesta välipalasta uuden ruokailukulttuurin lippulaivaksi. Samaan aikaan on myös vastaliikettä trendiä vastaan: Dönerheldin kaltaiset ketjut tarjoavat kebabeja jo 3,90 eurolla. Tämä herättää kysymyksen siitä, kuinka hintakehitys voi kehittyä tällaisessa ympäristössä.

Kestävyys lautasella

Keskeinen kohta nykyisessä gastronomisessa keskustelussa on kestävän kehityksen aihe. Maailman ympäristö- ja ravitsemuskomissio on suosituksissaan panostanut selkeästi lihankulutuksen vähentämiseen. Saksan ravitsemusyhdistys suosittelee vähentämään lihankulutusta enintään 300 grammaan viikossa. Tämä tarkoittaa 72 prosentin laskua aiempiin malleihin verrattuna. Kuten umweltbundesamt.de raportoi, terveellistä elämäntapaa ja kestävää ruokavaliota ei vain edistetä.

"Luomukebab" menee siis nautintoa pidemmälle ja palvelee myös kuluttajien kasvavaa tarvetta vastuulliseen ravintoon. Maailmassa, jossa panostetaan yhä enemmän laatuun ja kestävyyteen, Sahin Senin erikoiskebab näyttää tulleen juuri oikeaan aikaan.